Abstract:
У кваліфікаційній роботі на здобуття ступеня магістра розробляється новітня концепція створення тематичного закладу ресторанного господарства для прихильників К-поп культури, а також людей, цікавляться Азією чи в пошуках незвичного. В роботі розкрито доцільність відкриття концептуального К-поп ресторану з корейською кухнею та додатковими послугами пізнавально-розважального характеру.
Abstract of qualification work: In this qualification work for a master's degree is developed new concept of creation a themed K-pop style restaurant for fans of K-pop culture, as well as people who are interested in Asia or in search of the unusual. In the work is revealed the expediency of opening a conceptual K-pop style restaurant with Korean cuisine and additional educational and entertainment services.
Description:
Данілова, В. С. Розроблення концепції тематичного закладу ресторанного господарства у К-поп стилі = Developing the concept of a themed restaurant in the K-pop style : кваліфікаційна робота (проєкт) на здобуття ступеня вищої освіти «магістр» / В. С. Данілова ; наук. кер. проф., д.е.н. О. В. Орленко ; Міністерство освіти і науки України ; Херсонський держ. ун-т, Ф-т бізнесу і права, Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. – Херсон : ХДУ, 2020. – 74 с.
