Abstract:
В нашому досліджені ми порівняли
біологічні ефекти натурального та синтетичного харчового барвника на
тестовій моделі ячмінь звичайний.
Проведене нами дослідження показало, що в концентрації, яка тестувалася
натуральний барвник Е160b інгібує подовження коренів проростків ячменю при
вирощуванні в умовах 24-год темрява, але не в умовах 12 год світло/12 год
темрява.
Теж саме стосується і синтетичного харчового барвника діамантового
блакитного. Виявлене інгібування росту може бути як наслідком токсичності
данних речовини , так і результатом регуляторного впливу харчових барвників
на рослинну модельну систему. / In our study, we compared the biological effects
of natural and synthetic food dyes on a test model of common barley.
Our study showed that in the tested concentration, the natural dye E160b
inhibits the elongation of the roots of barley seedlings when grown under conditions
of 24 hours of darkness, but not under conditions of 12 hours of light/12 hours of
darkness.
The same applies to synthetic food dye diamond blue. The detected growth
inhibition can be both a consequence of the toxicity of these substances and the result
of the regulatory effect of food dyes on the plant model system.
Description:
Яковлєва, В. М. Виявлення біологічних ефектів натуральних і синтетичних харчових барвників засобами фітотестуваання = Natural and synthetic food colorings biological effects detection by means of phytotesting: кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти «бакалавр» / В. М. Яковлєва; наук. керівник к.геогр.н., доц. І. В. Охременко; Міністерство освіти і науки України ; Херсонський держ. ун-т, Ф-т біoлoгії, геoграфії та екології, Кафедра географії
та екології. – Херсон : ХДУ, 2023. – 36 с.
