DSpace Repository
РОЗРОБКА ДЕСЕРТНИХ СТРАВ ТА НАПОЇВ НА БАЗІ НАВЧАЛЬНОЇ ЛАБОРАТОРІЇ РЕСТОРАННИХ ТЕХНОЛОГІЙ ХЕРСОНСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Панова, А. В. | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-07T12:55:30Z | |
| dc.date.available | 2024-07-07T12:55:30Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.uri | http://ekhsuir.kspu.edu/123456789/19770 | |
| dc.description | Панова, А. В. Розробка десертних страв та напоїв на базі навчальної лабораторії ресторанних технологій Херсонського державного університету = Development of desserts and drinks on the basis of the educational laboratory of restaurant technologies of Kherson State University : кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти «бакалавр» / А. В. Панова ; наук. керівник к. техн. н., доц. В. Г. Буряк ; Міністерство освіти і науки України; Херсонський держ. ун-т, Ф-т бізнесу і права, Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. – Херсон : ХДУ, 2024. – 63 с. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Десерт - велике поняття, що походить від давньо-французького desservir (прибирати зі столу). Десерти – традиційне доповнення будь-якого меню та прикраса святкового столу; вони не лише смачні, а й корисні. Десертом може бути все, що подається після основної страви: фрукти, ягоди, горіхи, соки тощо. Dessert is a big concept, which comes from the Old French desservir (to remove from the table). Desserts are a traditional addition to any menu and decoration of the festive table; they are not only tasty, but also healthy. Dessert can be anything served after the main course: fruits, berries, nuts, juices, etc. | uk_UA |
| dc.subject | рецептура | uk_UA |
| dc.subject | десерти | uk_UA |
| dc.subject | страви | uk_UA |
| dc.subject | напої | uk_UA |
| dc.subject | технології | uk_UA |
| dc.subject | recipes | uk_UA |
| dc.subject | desserts | uk_UA |
| dc.subject | dishes | uk_UA |
| dc.subject | drinks | uk_UA |
| dc.subject | technologies | uk_UA |
| dc.title | РОЗРОБКА ДЕСЕРТНИХ СТРАВ ТА НАПОЇВ НА БАЗІ НАВЧАЛЬНОЇ ЛАБОРАТОРІЇ РЕСТОРАННИХ ТЕХНОЛОГІЙ ХЕРСОНСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО УНІВЕРСИТЕТУ | uk_UA |
| dc.title.alternative | DEVELOPMENT OF DESSERTS AND DRINKS ON THE BASIS OF THE EDUCATIONAL LABORATORY OF RESTAURANT TECHNOLOGIES OF KHERSON STATE UNIVERSITY | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
