Abstract:
Розвиток сфери туризму є перспективним напрямом для української економіки, адже це не вимагає суттєвих капіталовкладень, що є вирішальним чинником в умовах кризової ситуації. Сьогодення диктує жорстку конкуренцію та чутливість споживачів до вартості продукту, саме тому для ефективного розвитку підприємства необхідно створювати бренд, який дозволить виокремити одне туристичне підприємство від багатьох інших на ринку туристичних послуг. Його особливістю є поєднання власне гастрономічної програми з культурно-пізнавальною програмою.
The development of tourism is a promising direction for the Ukrainian economy, because it does not require significant investment, which is a decisive factor in a crisis situation. Today dictates fierce competition and consumer sensitivity to the value of the product, which is why for the effective development of the enterprise it is necessary to create a brand that will distinguish one travel company from many others in the market of travel services. Its feature is the combination of the actual gastronomic program with the cultural and cognitive program.
Description:
Тонг, Тхі Тху Хань Формування інноваційного продукту в сфері етногастротуризму = Formation of innovative product in the field of ethnogastronomic tourism : кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти «бакалавр» / Тхі Тху Хань Тонг; наук. керівник доцент О. А. Макієнко; Міністерство освіти і науки України ; Херсонський держ. ун-т, Ф-т економіки і менеджменту, Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. – Херсон : ХДУ, 2020. – 54 с.
