Оцінка екологічних ризиків використання бутильованої питної води методами фітотестування

Abstract

Бутильована питна вода дуже популярна серед споживачів в усіх країнах світу. Однак тривале зберігання питної води в тарі може негативно вплинути на якість води. До того ж, пластикову тару можна вважати більш небезпечною для зберігання питної води порівняно зі скляною тарою через вихід токсичних речовин з пластика у воду. Найбільша небезпека полягає у недотриманні вимог до температури, освітлення та терміну зберігання бутильованої питної води. Оскільки під час зберігання та використання бутильована питна вода може потрапляти в різні температурні умови і умови зберігання – на сонце, в холодильник, в морозильну камеру, тощо - метою нашого дослідження було з`ясувати за допомогою ростових фітотестестів, як порушення умов зберігання питної води в різних типах тари впливає на її якість.Нами було використано насіння модельних рослин цибулі ріпчастої (Allium cepa L.) та ячменю звичайного (Hordеum vulgаre), яке пророщували на питній воді, яка експонувалася в різних умовах. Отримані результати свідчать про те, що зберігання води в різних типах тари призводить до погіршення її біологічних властивостей. При цьому ростовий ефект води був виражений сильніше за умов зберігання в пластиковій тарі аніж в скляній. Bottled drinking water is very popular among consumers all over the world. But long-term storage of drinking water in containers can negatively affect water quality. Also plastic containers can be considered more dangerous for storing water compared to a glass containers due to the release of toxic substances from plastic into water. The greatest danger lies in noncompliance with temperature requirements, lighting and shelf life of bottled drinking water. Since during storage and use, bottled drinking water can get into different temperature conditions, and storage conditions in the sun, in the refrigerator, in the freezer, etc. - the purpose of our study was to find out using growth phytotests how a violation of the storage conditions of drinking water in different types of containers affects its quality.We used seeds of model plants of onion (Allium cepa L.) and barley (Hordéum vulgare), which were germinated in drinking water, which was exposed to different conditions. The obtained results indicate that the storage of water in different types of containers leads to the deterioration of its biological properties. The growth effect of water was more pronounced under conditions of storage in plastic containers than in glass.