СТВОРЕННЯ ФІРМОВОГО СТИЛЮ ДЛЯ ПІДПРИЄМСТВА РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Abstract

Пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи(проєкт) бакалавру містить: 20 стор, 27 використаних джерел. Мета роботи полягає у створенні фірмового стилю ресторану східної кухні. Об’єктом дослідження є процес створення фірмового стилю. Предметом дослідження є формування фірмового стилю ресторану східної кухні. Методи дослідження відповідають меті і поставленим завданням: аналізу – для детального виявлення засобів виразності фірмового стилю та застосування його для вирішення певного переліку представлених завдань в оформлені ресторанного господарства; історичний – для аналізу історії становлення і розвитку фірмового стилю; технічний метод – застосування фірмового стилю при створенні ресторану східної кухні. В першій частині пояснювальної записки висвітлено тренди сьогодення у дизайні фірмового стилю та поняття фірмового стилю, та основні елементи. У другій частині було докладно описана розробка концепції фірмового стилю ресторану східної кухні. Створення концепції фірмового стилю відбувається в першу чергу зі створення логотипу, а це в першу чергу створення ідеї, яку в подальшому втілюють у дизайн. Тобто, щоб розробити вдалий логотип необхідно розуміти завдання на виконання якого повинен працювати фірмовий стиль. До питання створення фірмового стилю звертались такі особистості як, Марчелло Ніццолі, Фриц Айхлер, Герберт Лубелен, Реймонд Лоуї. Розглядали питання специфіки створення фірмового стилю ресторану східної кухні: Юсаку Камєкура, Казумаса Нагаи, Икко Танака, Сигео Фукуда). The explanatory note to the bachelor's thesis contains: 20 pages, 27 used sources. The purpose of the work is to create a corporate identity of oriental cuisine. The object of research is the process of creating a corporate identity. The subject of research is the formation of the corporate identity of the oriental cuisine restaurant. Research methods meet the purpose and objectives: analysis - to identify in detail the means of expression of corporate identity and apply it to solve a list of presented tasks in the design of the restaurant business; historical - to analyze the history of formation and development of corporate identity; technical method - the use of corporate identity in creating an oriental restaurant. The first part of the explanatory note highlights the current trends in corporate identity design and the concept of corporate identity, and the main elements. The second part described in detail the development of the concept of corporate identity of an oriental cuisine restaurant. The creation of the concept of corporate identity is primarily the creation of a logo, and this is primarily the creation of an idea, which is then embodied in the design. That is, to develop a successful logo you need to understand the task for which the corporate identity must work. The issue of creating a corporate style was addressed by such personalities as Marcello Nizzoli, Fritz Eichler, Herbert Lubelen, Raymond Lowe. Considered the specifics of creating a corporate identity restaurant of oriental cuisine: Yusaku Kamekura, Kazumasa Nagai, Ikko Tanaka, Shigeo Fukuda.