Abstract:
Дефіцитарність заліза в організмі – це основний і найпоширеніший наслідок
порушення харчування у світі, який найбільше розповсюджений серед жінок та
дітей, а також серед прихильників альтернативного харчування – вегетеріанців та
веганів. Залізо, як життєво необхідний мікроелемент, відіграє ключову роль у
кисневому метаболізмі, клітинній проліферації та багатьох інших біохімічних і
фізіологічних процесах організму.
Description:
Ємець, Я. Фактори покращення та сповільнення засвоєння заліза / Я. Ємець, М. Михайлюк // Актуальні питання медицини, фармакології, терапії та реабілітації : матер. міжнар. наук.-практ. конф. (м. Івано-Франківськ-Херсон, 22-23 травня 2024 року) / редкол. : к. б. н., доц. І. Головченко (відп. ред.) та ін. ; Херс. держ. ун-т. – Херсон : ХДУ, 2024. – С. 56-59.
