Browsing by Author "Кравченко, М. Ф."

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 2 of 2
  • Thumbnail Image
    Item
    ОЦІНКА ТЕХНІЧНОЇ ПІДГОТОВЛЕНОСТІ ЮНИХ ВОЛЕЙБОЛІСТІВ
    (2017) Шалар, О. Г.; Shalar, O. G.; Міщук, С.; Mishchuk, S.; Кравченко, М. Ф.; Kravchenko, N.
    У статті обґрунтована методика оцінки техніки виконання елементів волейболу юними спортсменами сільської секції. В дослідженні брали участь юні волейболісти 11-12 років, які займалися в шкільній волейбольній секції Трифонівської ЗОШ І-ІІІ ступенів Херсонської області. Рівень технічної підготовленості юних олейболістів визначався за 8тестовими вправами. Визначено, що покращення спостерігалося у всіх вправах. В деяких вправахрезультати кардинально вищі: верхня передача м’яча в парах та верхній прийом над собою,нижня передача м’яча в парах, нижній прийом над собою. Всі позитивні зрушення здобутізавдяки вмілому використанню психолого-педагогічних методів The article substantiates the methodology for evaluating the technique of performingvolleyball elements by young sportsmen of the rural section. Young volleyball players of 11-12 years of school volleyball section took part in the study. The level of technical preparedness of young volleyball players was determined by 8 test exercises. It was determined that improvement was observed in all exercises. In some exercises, the results are dramatically higher: the upper transfer of the ball in pairs and the upper reception above yourself, the lower transfer of the ball in pairs, the lower reception above yourself. All the positive shifts obtained through the skillful use of psychological and pedagogical methods.
  • Thumbnail Image
    Item
    ТЕХНОЛОГІЯ ПРЯНИКОВИХ ВИРОБІВ, ЗБАГАЧЕНИХ КУНЖУТНИМ І КЕДРОВИМ ШРОТОМ
    (2015) Кравченко, М. Ф.; Ярошенко, Н. Ю.; Kravchenko, M.; Yaroshenko, N.
    Рассмотрены направл ения улучшения пищевой ценности мучных кондитерских изделий. Приведены результаты исследований химического состава пряников из кунжутного и кедрового шрота, а также изменения, происходящие в составе этих изделий. Установлено оптимальное соотношение компонентов в результате добавления шрота в рецептуру пряничного теста. Исследовано влияние добавки на органолептические показатели качества готовых изделий. The article considers the directions for improving nutritional value of flour confectionery products. Results of the research of chemical composition of gingerbread with sesame extraction cake and cedar, as well as changes occurring in the composition of these products are presented. Optimal ratio of the components by the addition extraction cake to the recipe gingerbread dough is determined. The effect of additives on organoleptic characteristics of finished products’ quality is determined. The results obtained are focused on further improvement of quality characteristics of flour confectionery products. The practical true significance is in the production and implementation of flour confectionery goods of gingerbread dough with cedar and sesame seed meal in the institutions restaurant economy and the food industry to provide population of Ukraine with health food products.