Browsing by Author "Laska, S. S."

Now showing 1 - 3 of 3

ВИВЧЕННЯ МЕТОДІВ ЗНИЖЕННЯ ВМІСТУ НІТРАТІВ У ОВОЧЕВИХ КУЛЬТУРАХ
(2018) Приймак, В. В.; Ласька, С. С.; Pryimak, V. V.; Laska, S. S.
В статті викладено матеріали щодо вивчення методів зниження кількісного вмісту нітратів у овочевих культурах. Проведені дослідження по визначенню нітратів, експрес–методом за допомогою нітрат-тестера СОЕКС «NUC-0191», у овочевих культурах, які користуються попитом серед жителів міста Херсона в різні пори року. Було визначено, що метод зниження вмісту нітратів у овочах, оснований на екстрагуванні водою, значно зменшив концентрацію нітратів в овочевих культурах. В картоплі при очищенні зменшується вміст нітратів на 32,86 мг/кг, при вимочуванні водою, протягом 20 хв. – на 45,00 мг/ кг, і при відварюванні – на 109,73 мг/кг. Морква і буряк показали аналогічні результати, щодо зменшення нітратів при технологічній обробці, при очищенні відповідно – 8,1 та 10,73 мг/кг, при вимочуванні водою 20 хв. відповідно – 19,73 та30,6 мг/кг, при відварюванні відповідно – 74,73 та 103,00 мг/кг. В статье изложены материалы по изучению методов снижения количественного содержания нитратов в овощных культурах. Проведены исследования по определению нитратов, экспресс-методом с помощью нитрат-тестера СОЭКС "NUC-019-1», в овощных культурах, которые пользуются спросом среди жителей города Херсона в разные времена года. Было определено, что метод снижения содержания нитратов в овощах, основанный на экстрагировании водой, значительно уменьшил концентрацию нитратов в овощных культурах. В картофеля при очистке уменьшается содержание нитратов на 32,86 мг / кг, при вымачивании водой в течение 20 мин. - на 45,00 мг / кг, и при отваривания - на 109,73 мг / кг. Морковь и свеклу показали аналогичные результаты, по уменьшению нитратов при технологической обработке, при очистке соответственно - 8,1 и 10,73 мг / кг, при вымачивании водой 20 мин. соответственно - 19,73 та30,6 мг / кг, при отваривании соответственно - 74,73 и 103,00 мг / кг. The article deals with the methods for reducing the nitrate content in vegetable crops. The determination of nitrates was carried out using express method with a nitrate tester SOEKS "NUC–019–1" in vegetables that are in demand among residents of Kherson in four seasons of the year. It was determined that the method of reducing the vegetable nitrate content, which was based on water extraction, significantly reduced the nitrate concentration in vegetables. Content of nitrates in potatoes decreased after peeling by 32.86 mg / kg, after water wetting for 20 minutes by 45,00 mg / kg, and after boiling by 109,73 mg / kg. The experiment with carrots and beets showed similar results of nitrate reduction in the processing after peeling by 8.1 and 10.73 mg / kg respectively, after water wetting for 20 minutes by 19.73 and 30.6 mg / kg respectively, after boiling by 74.73 and 103.00 mg / kg respectively.
ДОСЛІДЖЕННЯ РІВНЯ ЕКОЛОГІЧНОЇ СВІДОМОСТІ УЧНІВ ХЕРСОНСЬКОЇ БАГАТОПРОФІЛЬНОЇ ГІМНАЗІЇ №20 ІМЕНІ БОРИСА ЛАВРЕНЬОВА
(2018) Приймак, В. В.; Ласька, С. С.; Priymak, V. V.; Laska, S. S.
У статті наведені основні напрямки формування екологічної свідомості учнів Херсонської багатопрофільної гімназії №20 імені Бориса Лавреньова. Визначено роль екологічної освіти у формуванні екологічної свідомості учнів. Ставлення учнів до екологічних проблем оцінюється в залежності від шкільного віку та профілю навчання. Розвиток екологічно грамотного суспільства можливо завдяки ефективній екологічній освіті. В якості місць навчання, школи відіграють особливу роль, вони можуть допомогти учням зрозуміти наші наслідки на планеті. Однак нинішня освіта неефективна для поліпшення екологічної свідомості учнів. В статье приведены основные направления формирования экологического сознания учащихся Херсонской междисциплинарной гимназии №20 имени Бориса Лавренева. Определена роль экологического образования в формировании экологического сознания учащихся. Отношение учеников к экологическим проблемам оценивается в зависимости от школьного возраста и профиля обучения. Развитие экологически грамотного общества возможно благодаря эффективному экологическому образованию. В качестве мест обучения, школы играют особую роль, они могут помочь учащимся понять наши последствия на планете. Однако нынешняя образовательная практика неэффективна для улучшения экологической сознательности учащихся. The article deals with the main approaches of developing students’ ecological consciousness in Kherson multidisciplinary gymnasium № 20 named after Boris Lavrenev. The author defines the role of environmental education for the developing of students’ ecological consciousness. Students’ attitude towards environmental issues is assessed depending on their age and field of study. The environmental literacy in society occurs due to effective environmental education. A school as a place for learning plays a special role in helping students to understand the threats facing our planet. However, current educational practices are not effective in improving students’ ecological consciousness.
ЕКОЛОГІЧНА ОЦІНКА ВМІСТУ НІТРАТІВ У РОСЛИННІЙ ПРОДУКЦІЇ
(2018) Приймак, В. В.; Семенюк, С. К.; Ласька, С. С.; Pryimak, V. V.; Semeniuk, S. K.; Laska, S. S.
В статті викладено матеріали щодо екологічної оцінки вмісту нітратів у рослинній продукції. Проведені дослідження по визначенню нітратів експрес– методом за допомогою нітрат-тестера у рослинній продукції, яка користується попитом серед жителів міста Херсона в різні пори року. Відбір проб проводився у період жовтень-квітень, і вивчена сезонна динаміка вмісту нітратів. Фактичні дані порівнювалися зі шкалою ГДК на приладі. Було визначено, що в осінній період майже вся рослинна продукція відповідала гігієнічним нормативам, окрім декількох зразків цибулі ріпчастої та груш. Досліджені зразки цибулі ріпчастої з підвищеним вмістом нітратів відзначалися в усі сезони року, частка їх становила 22,67-100%. У весняний період вміст нітратів вище, ніж осінній, це свідчить про те, що вміст нітратів в тепличній продукції високий, і для її вирощування використовували нітрогеновмісні мінеральні добрива у великих кількостях. Максимальні показники вмісту нітратів в період досліджень становлять 908,79 мг / кг – 599,27 мг/кг. Отримані результати дають можливість проінформувати населення про стан рослинної продукції на наявність нітратів. В статье изложены материалы по экологической оценке содержания нитратов в растительной продукции. Проведены исследования по определению нитратов экспресс-методом с помощью нитрат-тестера в растительной продукции, которая пользуется спросом среди жителей города Херсона в разные времена года. Отбор проб проводился в период октябрь-апрель, и изучена сезонная динамика содержания нитратов. Фактические данные сравнивались со шкалой ПДК прибора. Было определено, что в осенний период почти вся растительная продукция отвечала гигиеническим нормативам, кроме нескольких образцов лука репчатого и груш. Исследованы образцы лука репчатого с повышенным содержанием нитратов отмечались во все сезоны года, доля их составляла 22,67-100%. В весенний период содержание нитратов выше, чем осенний, это свидетельствует о том, что содержание нитратов в тепличной продукции высок, и для ее выращивания использовали азотсодержащие минеральные удобрения в больших количествах. Максимальные показатели содержания нитратов в период исследований составляют 908,79 мг/кг - 599,27 мг/кг. Полученные результаты дают возможность проинформировать население о состоянии растительной продукции на наличие нитратов. The article deals with the ecological assessment of the nitrate content in plant products. The studies have been carried out on determination of nitrates by the express method with a nitrate tester in plant products with high demand among residents of the city of Kherson in all the seasons of the year. Sampling was being conducted from October to April, and the seasonal dynamics of nitrate was investigated. The actual data was compared to the MPC (maximum permissible concentration) with the instrument. It was determined that in autumn almost all plant products comply with the hygiene requirements, except for several samples of onion and pears. Investigated samples of onions with high nitrate level were observed for each season of the year, the nitrate fraction was 22.67 – 100%. In spring, the nitrate level is higher than in autumn: it indicates the high nitrate level in greenhouse products, and the use of mineral fertilizers with nitrogen in large quantities for its cultivation. The maximum level of nitrate during study period is 908.79 mg / kg – 599.27 mg / kg. The obtained results give an opportunity to inform the population about the presence of nitrates in plant products.