Abstract:
Актуальність роботи у сучасних економічних та соціальних умовах велике значення має сфера громадського харчування загалом та кавова галузь зокрема. Стрімка європеїзація України призвела до культурних перетворень у сфері громадського харчування, дозвілля та способу життя. Наприклад, якщо раніше походи до закладів громадського харчування розглядалися як цілий святковий захід, то сьогодні вони стають частиною повсякденного життя.
The relevance of work in modern economic and social conditions is of great importance in the field of public catering in general and the coffee industry in particular. The rapid Europeanization of Ukraine has led to cultural transformations in the field of catering, leisure and lifestyle. For example, if earlier trips to catering establishments were considered a whole festive event, today they are becoming part of everyday life.
Description:
Соловянова, Д. С. Удосконалення системи менеджменту якості на прикладі кафе «Універ» = Improvement of the quality management system based on the example of the cafe «Univer» : кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти «бакалавр» / Д. С. Соловянова ; наук. керівник к. техн. н., доц. В. Г. Буряк ; Міністерство освіти і науки України ; Херсонський держ. ун-т, Ф-т бізнесу і права, Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. – Херсон : ХДУ, 2024. – 48 с.
