Факультет бізнесу і права
Permanent URI for this collectionhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/12342
Browse
Search Results
Item ІННОВАЦІЙНІ СТРАТЕГІЇ ТА ЇХ ВПЛИВ НА ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ КОНДИТЕРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ(2025) Ушкаренко, Ю. В.; Сорокіна, А. М.; Ushkarenko, Ju; Sorokina, A.Стаття присвячена дослідженню впливу інноваційних стратегій на ефективність і ринкову діяльність кон дитерських підприємств. Результати дослідження підкреслюють значну роль технологічних досягнень у ви робництві, таких як автоматизація та ШІ, які підвищують операційну ефективність і узгодженість продукції. У сфері пакування переважають екологічно чистих матеріали, які не тільки відповідають екологічним стандар там, але й задовольняють зростаючий попит споживачів на екологічно чисті продукти, впливаючи на рішення про покупку та лояльність до бренду. У сучасних умовах глобальної конкуренції та швидких технологічних змін кондитерські підприємства стикаються з необхідністю постійного оновлення своїх підходів до управління та виробництва. Інноваційні стратегії стають ключовим інструментом для досягнення конкурентних переваг, оптимізації процесів і підвищення ефективності діяльності. Впровадження сучасних технологій, розробка но вих продуктів, удосконалення маркетингових і логістичних рішень – усе це сприяє не лише задоволенню зрос таючих потреб споживачів, але й зміцненню позицій підприємств на ринку. Маркетингові інновації, зокрема через цифрові та соціальні медіа-платформи, показали, що ефективно підвищують залученість споживачів і розширюють охоплення ринку за допомогою цільових кампаній, керованих даними. Крім того, впровадження нових бізнес-моделей, таких як послуги прямого доступу до споживача та послуги за передплатою, проде монструвало суттєві переваги у збільшенні продажів і утриманні клієнтів, надаючи персоналізований досвід і зручності для споживачів. У статті обговорюються економічні наслідки цих інновацій, детально описується, як вони сприяють управлінню витратами, збільшенню доходів і розширенню ринку. Також досліджуються пробле ми, з якими стикаються компанії, включаючи початкові високі інвестиційні витрати та необхідність постійної адаптації до споживчих уподобань і технологічного прогресу. Для кондитерських підприємств впровадження культури інновацій має вирішальне значення для підтримки конкурентоспроможності та досягнення зростан ня на ринку, що швидко розвивається. Інтегруючи інноваційні практики в різні аспекти операцій, компанії можуть підвищити свою ефективність, ефективніше взаємодіяти зі споживачами та орієнтуватися в складнощах сучасного економічного ландшафту. This research paper explores the impact of innovative strategies on the efficiency and market performance of confectionery enterprises. Focusing on key areas such as production, packaging, marketing, and business model implementation, the study employs a comprehensive methodology, including surveys, in-depth interviews, case studies, and data analytics to gather insights across various levels of the industry. The findings highlight the significant role of technological advancements in production, such as automation and AI, which enhance operational efficiency and product consistency. In packaging, the shift towards sustainable materials not only meets environmental standards but also caters to the growing consumer demand for eco-friendly products, influencing purchasing decisions and brand loyalty. Marketing innovations, particularly through digital and social media platforms, have shown to effectively increase consumer engagement and expand market reach with targeted, data-driven campaigns. Moreover, the adoption of novel business models like direct-to-consumer and subscription services has demonstrated substantial benefits in increasing sales and customer retention by providing personalized experiences and conveniences to consumers. The paper discusses the economic implications of these innovations, detailing how they contribute to cost management, revenue enhancement, and market expansion. It also addresses the challenges faced by companies, including the initial high investment costs and the need for continuous adaptation to consumer preferences and technological advancements. The study concludes that for confectionery enterprises, embracing a culture of innovation is crucial for sustaining competitiveness and achieving growth in a rapidly evolving marketplace. By integrating innovative practices across multiple facets of operations, companies can enhance their efficiency, engage more effectively with consumers, and navigate the complexities of the modern economic landscape.Item ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ УКРАЇНИ В СУЧАСНИХ УМОВАХ(2025) Сорокіна, А. М.; Sorokina, A.Дана стаття присвячена проблемі розвитку кондитерської галузі України в сучасних умовах. Проведено аналіз ринку кондитерської промисловості, визначено характерні для нього проблеми, а також проаналі зовано діяльність підприємств цієї сфери. На сьогодні однією з основних проблем кондитерської галузі є збут виготовленої продукції як за кордоном, так і в середині країни. Зростання курсу долара дуже впливає на купівлю головного складника, тобто какао, який є основним продуктом при виготовлені шоколадного виробу. Зарубіжні постачальники кондитерських виробів дивлячись на купівельну спроможність населення намагаються завозити максимально більш дешеву продукцію, тим самим погіршуючи становище для ві тчизняних виробників. Зсилаючись на проведений аналіз, можна стверджувати, що підприємства борю чись за частину ринку починають здешевлювати товар, тим що замінюють якісні компоненти на більш де шевші, тим самим відмовляються від виробництва якісного продукту. Заміна якісних компонетів на дешеві призводить до здешевлення асортименту та впливає на конкурентоздатність виробів на ринку європей ських країн. На основі вище сказаного можна говорити про актуальність статті, а також на підставі аналі зу підприємств кондитеської галузі можна запропонувати шляхи вирішення проблем збуту виготовленої продукції Thіs аrtіcle іs dеvotеd to the problem of the development of the confectionery industry of Ukraine in modern conditions. An analysis of the confectionery industry market was carried out, its specific problems were identified, and the activities of enterprises in this area were also analyzed. Today, one of the main problems of the confectione ry industry is the sale of manufactured products both abroad and in the middle of the country. The increase in the dollar rate greatly affects the purchase of the main ingredient, that is, cocoa, which is the main product in the manu facture of chocolate products. Foreign suppliers of confectionery products looking at the purchasing power of the population, they try to import products that are as cheap as possible, thereby worsening the situation for domestic producers. Referring to the conducted analysis, it can be stated that companies fighting for a part of the market begin to make the product cheaper by rеplacing hіgh-quаlіty cоmpоnеnts wіth chеаpеr ones, thereby refusing to produce a high-quality product. The main manufacturers of the confectionery market of Ukraine are singled out. The analysis was carried out and it was determined that about 80% of the confectionery industry market is occupied by the main manufacturers, that is, an oligopoly can be clearly observed in the market. The advantages of competitors, which are the main ones in the production of the confectionery industry of Ukraine, have been studied. The key problems of development of confectionery industry of Ukraine are outlined. Currently, there is a fairly high probability of using substitute confectionery products instead of high-quality ones. Based on this, many manufacturers use substitutes in their products in order to maintain price and quality. Prospective ways of improving the efficiency of the functioning of enterprises in the confectionery industry are highlighted. As a result of the conducted research, it was determined that a wide range of products, domestic and foreign sales markets, qualified personnel and a place on the market, namely reputation, are the main advantages among manufacturers of the confectionery industry of Ukraine. Rеplаc ing hіgh-qualіty cоmpоnеnts with cheap ones leads to a decrease in the price of the assortment and affects the competitiveness of products on the market of European countries. On the basis of the above, it is possible to talk about the relevance of the article, as well as оn thе bаsіs оf thе аnаlysіs оf enterprises in the confectionery industry, it is possible to propose ways to solve the problems of selling manufactured productsItem ІНВЕСТИЦІЙНА ПРИВАБЛИВІСТЬ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ ТА ЇЇ ЧИННИКИ(2025) Сорокіна, А. М.; Sorokina, A.Дана стаття присвячується все ще відкритим питанням інвестиційної привабливості підприємств конди терської галузі та визначенню її чинників. Досліджено основні чинники, які мають безпосередній вплив на інвестиційну привабливість підприємств кондитерської галузі. Визначено сучасні методики для оцінки стану інвестиційної привабливості виробництв кондитерської промисловості. Сучасний стан кондитерської галузі України все більше стає динамічним, а ринок кондитерських товарів збільшує обсяги виробництва продукції тим самим підвищує прибутковість галузі. Проте, зростання виробництва продукції, та швидке оновлення матеріально-технічної бази все більше залежать від інвестицій, які залучені до кондитерської галузі. Завдяки активній інвестиційній діяльності підприємств кондитерської галузі прискорюються темпи відтворення засобів виробництва. У свою чергу, процес відтворення засобів виробництва залежить від прийнятих інвестиційних рішень суб’єкта підприємництва, які базуються на привабливості об’єкта інвестування та залученості різних джерел фінансування інвестиційної діяльності. Наразі, ринкові механізми допомагають залучати більше дже рел для інвестування, тому перед підприємствами є завдання сформування оптимальну структур. Але за раз ми також можемо бачити прірву між джерелами фінансування інвестиційної діяльності виробництва та методичною базою, яка не дозволяє обрати ефективно оптимальні джерела інвестування серед різноманіття пропонованого. На сьогоднішній день інвестиції це є інструмент розвитку підприємств кондитерської галузі, який має великий вплив на суб’єкти господарювання. Завдяки інвестиціям компанії мають змогу реалізувати обрану стратегію та мають перспективу на довгострокове економічне зростання. На сучасному етапі для українських підприємств значення інвестицій підвищується, але, наразі актуальним є високий рівень зносу основного виробничого фонду та підвищення ролі складової інвестиційного забезпечення світової конкурен тоспроможності для всіх рівнів та суб’єктів господарювання. Для забезпечення ефективної інтеграції у євро пейську економіку вітчизняних підприємств важливу роль відіграють інвестиції. This article is devoted to the still open questions of the investment attractiveness of enterprises in the confectionery industry and to the determination of its factors. The main factors that have a direct impact on the investment attrac tiveness of enterprises in the confectionery industry have been studied. Modern methods for assessing the state of investment attractiveness of the confectionery industry are defined. Today, investments are a tool for the development of enterprises in the confectionery industry, which has a great impact on economic entities. Thanks to investments, companies are able to implement the chosen strategy and have a perspective for long-term economic growth.Item ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ СУЧАСНОЇ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ УКРАЇНИ(2025) Сорокіна, А. М.; Sorokina, A.Дана стаття присвячується тенденціям розвитку сучасної кондитерської галузі України. Виділено основні етапи розвитку ринку кондитерської галузі України. Досліджено, що кількість виробників цього ринку колива ється від 200 до 800 підприємств завдяки значної присутності малих виробників на прикладі кондитерських та булочних закладів, але основна діяльність цих підприємств не вважається виробництво кондитерських товарів. Хоча близько 40% ринку кондитерської галузі України займає виробництво шоколаду, какао та конди терських виробів з цукру. Досліджуючи кондитерську галузь України, а саме якість вироблених товарів, мож на стверджувати, що вона знаходиться на високому рівні. Виокремлено основних виробників кондитерського ринку України. Проведено аналіз та визначено, що близько 80% ринку кондитерської галузі займають основні виробники, тобто на ринку можна чітко спостерігати олігополію. Досліджено переваги конкурентів, що є основними у виробництві кондитерській галузі України. Окреслено ключові проблеми розвитку кондитерської промисловості України. Наразі спостерігається досить висока ймовірність використання кондитерських товарів замінників замість якісних. Виходячи з цього багато виробників у своїй діяльності використовують замінники у складі товару, задля збереження ціни та якості. Виокремлено перспективні шляхи підвищення ефективності функціонування підприємств в кондитерській галузі. В результаті проведеного дослідження визначено, що широкий асортимент виробів, вітчизняний та зарубіжний ринок збуту, кваліфікований персонал та місце на ринку, а саме репутація, є головними перевагами серед виробників кондитерської галузі України. This article is devoted to the development trends of the modern confectionery industry of Ukraine. The main stages of development of the confectionery industry market of Ukraine are highlighted. It has been studied that the number of pro ducers in this market varies from 200 to 800 enterprises due to the significant presence of small producers, for example confectionery and bakery establishments, but the main activity of these enterprises is not considered to be the produc tion of confectionery products. Although about 40% of the confectionery market of Ukraine is occupied by the production of chocolate, cocoa and sugar confectionery. Studying the confectionery industry of Ukraine, namely the quality of man ufactured goods, it can be said that it is at a high level. The increase in the dollar rate greatly affects the purchase of the main ingredient, that is, cocoa, which is the main product in the manufacture of chocolate products. Foreign suppliers of confectionery, looking at the purchasing power of the population, try to import as cheap products as possible, thereby worsening the situation for domestic manufacturers. The main manufacturers of the confectionery market of Ukraine are singled out. The analysis was carried out and it was determined that about 80% of the confectionery industry market is occupied by the main manufacturers, that is, an oligopoly can be clearly observed in the market. The advantages of competitors, which are the main ones in the production of the confectionery industry of Ukraine, have been studied. The key problems of development of confectionery industry of Ukraine are outlined. Currently, there is a fairly high probability of using substitute confectionery products instead of high-quality ones. Based on this, many manufacturers use substitutes in their products in order to maintain price and quality. Prospective ways of improving the efficiency of the functioning of enterprises in the confectionery industry are highlighted. As a result of the conducted research, it was determined that a wide range of products, domestic and foreign sales markets, qualified personnel and a place on the market, namely reputation, are the main advantages among manufacturers of the confectionery industry of Ukraine.