Факультет бізнесу і права
Permanent URI for this collectionhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/12342
Browse
189 results
Search Results
Item РОЛЬ КУЛЬТУРНОГО ТУРИЗМУ У ФОРМУВАННІ ТА ПРОСУВАННІ ІМІДЖУ ТЕРИТОРІЇ Й ДЕРЖАВИ(2025) Бурак, В. Г.; Волошин, О. Г.; Юріна, Ю. М.; Сорокіна, А. М.; Burak, V.; Voloshyn, О.; Yurina, Yu.; Sorokina, A.Мета статті полягає в дослідженні особливостей культурного туризму та його ролі у формуванні і просуванні іміджу території й держеви. Здійснено дефінітивний аналіз термінологічно-категоріального апряту та потрактовано в авторському тлумеченні терміни «культурний туризм», імідж території» та «імідж держуви». Актуалізовано роль культурного туризму у формуванні та просуванні іміджу через виокремлення низки завдань, привертання уваги туристів, створення позитивного іміджу, економічний розвиток, міжнародне співро бітництво. Установлено, що вивчення ролі культурного туризму у формуванні та просувянні іміджу є важливим для розроблення стратегій розвитку туризму, залучення інвестицій та підвищення міжнародної привабливості конкретної території чи держави. Розкрито питання розбудови інфраструктури для підтримання культурного туризму через використання тяких обʼєктів: музеїв та виставкових центрів, памʼяток архітектури та культурної спадщини, культурних заходів і фестивалів, інформаційної та транспортної інфраструктури, розвитку культурно-туристичної індустрії. Визнячено позитивні яспекти культурного туризму у формуванні та просуванні іміджу території та держави: привебливість культурних обʼєктів і подій, розширення культурного обміну, підвищення міжнародного престижу, стимулювання розвитку туристичної індустрії, стимулювання економічного розвитку. Виокремлено негативні аспекти культурного туризму, які включають ризики втряти аутентичності культурних обʼєктів, до яких відносимо: комерціалізацію та комерційну експлувтяцію, зміну місцевого способу життя та традицій, забруднення та зруйнування середовище, утрету автентичності та ідентичності, конфлікти з місцевим населенням. Визнячено роль культурного туризму на рівні території та держави. Розроблено рекомендації щодо підвищення ролі культурного туризму у формуванні та просуванні іміджу на рівні території (розвиток туристичної інфраструктури, рекламація місцевих культурних подій, стимулювання співпраці з місцевими митцями та ремісниками, створення інформаційних матеріалів і тур продуктів, залучення місцевого населення) та держави (стратегічне планування, маркетингові кемпянії, залучення інвестицій, підтримка освіти й культурного обміну, партнерство з приватним сектором і громадськими організаціями). The article is simed at studying the peculiarities of cultural tourism and its role in formation and promotion of territory and state image. Definitive analysis of terminological and categorical apparstus has been carried out and the terms "cultursi tourism", "territory image" and "state image" have been presented in suthor's interpretation. Role of cultural tourism in formation and promotion of the image through allocstion of a number of tasks has been updated: attracting tourists' attention, cresting a positive image, economic development, international cooperation. It was established that study of the role of cultural tourism in formation and promotion of the image is important for the development of strategies for tourism development, attracting investments and incressing internstional attractiveness of a specific territory or state. Questions of development of infrastructure to support cultural tourism using such objects: museums and exhibition centers, architectural monuments and cultural heritage, cultural events and festivals, information and transport infrastructure, development of cultural and tourist industry are disclosed. Positive aspects of cultural tourism in formation and promotion of territory and state imsge are defined: attractiveness of cultural objects and events, expansion of cultural exchange, increase of international prestige, stimulation of tourism industry development, stimulation of economic development. Negstive aspects of cultural tourism are allocsted, which include risks of loss of suthenticity of cultural objects: commercialization and commercial exploitation, change of locs way of life and traditions, pollution and destruction of the environment, loss of suthenticity and identity, conflicts with the local populstion. Role of cultural tourism at the level of territory and state is defined. Recommendstions for incressing the role of cultural tourism in formation and promotion of the image at the territory level (development of tourism infrastructure, promotion of local cultural events, stimulation of cooperation with local artists and craftsmen, crestion of information materials and tour products, involvement of the local population) and the state (strategic planning. marketing campsigns, attraction of investments, support of education and cultural exchange, partnership with the private sector and public organizations).Item ВПЛИВ СТАЛОГО ТУРИЗМУ НА ЗДОРОВЯ МАНДРІВНИКІВ У КРАЇНАХ ЄВРОПЕЙСЬКОГО СОЮЗУ(2025) Сорокіна, А. М.; Бурак, В. Г.; Burak, V. G.; Sorokina, A.M.У статті розглядається вплив сталого туризму на здоровʼя мандрівників у країнах Європейського Союзу, особливо в умовах глобальних екологічних викликів. Туристична галузь активно розвивається, і все більше уваги приділяється сталим практикам, які поєднують збереження навколишнього середовища та покращення здоровʼя туристів. Сталий туризм сприяє мінімізації негативного впливу на природу, збереженню культурної спадщини, добробуту місцевих громад і одночасно підвищує якість життя мандрівників. Зосереджуючись на сталих практиках, таких як екологічно чисте житло, споживання місцевих продуктів харчування, низьковуглецевий транспорт та збереження природних ландшафтів, ЄС робить значні кроки у створенні туристичного сектору, який приносить користь як навколишньому середо- вищу, так і здоровʼю своїх відвідувачів. Європейський Союз активно підтримує сталий туризм через політики та ініціативи, спрямовані на розвиток екологічно чистих практик, таких як екологічне житло, споживання місцевих продуктів, низьковуглецевий транспорт та збереження природних ландшафтів. Окрім того, природний туризм, зокрема піші прогулянки, їзда на велосипеді та екотуризм, позитивно впливають на психічне здоровʼя мандрівників, знижуючи стрес і покращуючи самопочуття. Доступність місцевих органічних продуктів та популяризація здорового способу життя в рамках сталого туризму сприяють фізичному здоровʼю туристів. Ці фактори узгоджуються з ширшими стратегіями ЄС у сфері громадського здоровʼя, які наголошують на профілактиці, фізичній активності та здоровому харчуванні. Популяризація здорового способу життя, доступність органічних продуктів і фізична активність сприяють фізичному здоровʼю туристів. Це співвідно- ситься з політиками ЄС, які наголошують на профілактиці та здоровому харчуванні. Однак, існують виклики у впровадженні моделей сталого туризму, зокрема щодо доступу до сталих інфраструктур і економічної стійкості Дослідження підкреслює важливість сталого туризму для покращення здоровʼя мандрівників в ЄС і інтеграції здоровʼя в туристичний досвід як важливий крок до створення більш стійкого та здорового майбутнього The article discusses the impact of sustainable tourism on the health of travelers in the European Union, especially in the context of global environmental challenges. The tourism industry is actively developing, and more and more attention is being paid to sustainable practices that combine environmental protection and improving the health of tourists. Sustainable tourism helps to minimize the negative impact on nature, preserve cultural heritage, and the wellbeing of local communities, while improving the quality of life of travelers. By focusing on sustainable practices such as eco-friendly accommodation, consumption of local food, low-carbon transportation and preservation of natural landscapes, the EU is making significant strides in creating a tourism sector that benefits both the environment and the health of its visitors.The European Union actively supports sustainable tourism through policies and initiatives aimed at promoting environmentally friendly practices such as eco-friendly housing, consumption of local products, low-carbon transportation, and preservation of natural landscapes. In addition, nature-based tourism, such as hiking, cycling, and ecotourism, has a positive impact on the mental health of travelers, reducing stress and improving well-being. The availability of local organic products and the promotion of healthy lifestyles through sustainable tourism contribute to the physical health of tourists. These factors are consistent with broader EU public health strategies that emphasize prevention, physical activity, and healthy eating. The promotion of healthy lifestyles, the availability of organic products and physical activity contribute to the physical health of tourists. This is in line with EU policies that emphasize prevention and healthy eating. However, there are challenges in implementing sustainable tourism models, in particular with regard to access to sustainable infrastructures and the economic sustainability of local communities. The study emphasizes the importance of sustainable tourism for improving the health of travelers in the EU and integrating health into the tourism experience as an important step towards creating a more sustainable and healthy future.Item ЄВРОПЕЙСЬКІ ІНІЦІАТИВИ ТА СТАНДАРТИ СТАЛОГО ТУРИЗМУ(2025) Сорокіна, А. М.; Бурак, В. Г.; Burak, V.G.; Sorokina, A. M.У статті розглядаються європейські ініціативи та стандарти сталого туризму, спрямовані на забезпечення балансу між розвитком туристичної галузі, захистом довкілля, збереженням культурної спадщини та соціальною відповідальністю. Особливу увагу приділено ключовим євро пейським програмам, таким як Європейська хартія сталого туризму, Європейський зелений курс, а також програмам сертифікації, таким як EU Ecolabel, Blue Flag та Green Key, які сприяють впровадженню скологічно безпечних практик у туристичному секторі. У статті також розглядаються стандарти збереження природних ресурсів, енергосфективності, управління відходами та циркулярної економіки, а також важливість інтеграції соціальних аспектів сталого туризму, таких як підтримка місцевих громад та культурних традицій. Важливим аспектом є роль місцевої влади та бізнесу у забезпеченні сталості туристичних процесів, а також сприяння розвитку "зелених" техно-логій, таких як використання відновлюваних джерел енергії, скорочення викидів вуглецю та збереження біорізноманіття. У статті також розглянуто кращі практики сталого туризму в європейських країнах, зокрема у Швеції, Hopseri, Іспанії та Франції, де активно впроваджуються інноваційні технології та екологічно чисті туристичні маршрути. Крім того, важливим аспектом є розвиток інформаційних кампаній для підвищення екологічної свідомості серед туристів. Водночас у статті висвітлено виклики, з якими стикаються європейські країни на шляху розвитку сталого туризму, зокрема перенасиченість туристичних дестинацій, забруднення довкілля, зміна клімату, а також необхідність врахування соціальних та економічних аспектів у туристичній політиці. У висновку статті наголошується на майбутніх перспективах розвитку сталого туризму в Європі та необхідності подальшого вдосконалення європейських ініціатив і стандартів для забезпечення сталого та екологічного зростання цього сектору в майбутньому. The article discusses European initiatives and standards for sustainable tourism aimed at ensuring a balance between the development of the tourism industry, environmental protection, cultural heritage preservation, and social responsibility. Special attention is given to key European programs, such as the European Charter for Sustainable Tourism, the European Green Deal, and certification programs like EU Ecolabel, Blue Flag, and Green Key, which promote environmentally friendly practices in the tourism sector. The article also addresses standards for natural resource conservation, energy efficiency, waste management, and the circular economy, as well as the importance of integrating social aspects of sustainable tourism, such as supporting local communities and cultural traditions. One important aspect is the role of local authorities and businesses in ensuring the sustainability of tourism processes, as well as promoting the development of «green» technologies, such as the use of renewable energy sources, reducing carbon emissions, and preserving biodiversity. The article further examines best practices for sustainable tourism in European countries, particularly in Sweden, Norway, Spain, and France, where innovative technologies and eco-friendly tourism routes are actively implemented. In addition, an important aspect is the development of information campaigns to raise environmental awareness among tourists. At the same time, the article highlights the challenges European countries face in developing sustainable tourism, including over-saturation of tourist destinations, environmental pollution, climate change, and the need to consider social and economic aspects in tourism policy. In conclusion, the article emphasizes the future prospects of sustainable tourism development in Europe and the need for further improvement of European initiatives and standards to ensure the sustainable and eco-friendly growth of this sector in the future.Item ОСОБЛИВОСТІ, ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ УКРАЇНИ(2025) Cорокіна, А. М.Статтю приснячено дослідженню основних тенденцій розвитку підприємств кондитерської галузі України, а метою визначення особливостей розвитку галузі й окреслення майбутніх перспективних напрямів розвитку промисловості. Проаналізовано обсяги виробництва, експорт та імпорт кондитерських виробів, показники розвитку вітчизняних кондитерських підпраємств. Визначено проблеми розвитку кондитерських підприємств України. Запропоновано напрями перспективного розвитку для підприємств кондитерської галузі. Останнім часом ринок кондитерської продукції України зазнав значних змін, які спричинені, перш за все, підвищенням ціни на товари, ситуацією, яка склалася на Сході України, та зниженням купівельної спроможності населення, що, своєю чергою, призвело до економічної кризи. Проте кондитерська галузь України має високий потенціал, що в визначало актуальність теми дослідження.Item ІННОВАЦІЙНІ СТРАТЕГІЇ ТА ЇХ ВПЛИВ НА ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ КОНДИТЕРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ(2025) Ушкаренко, Ю. В.; Сорокіна, А. М.; Ushkarenko, Ju; Sorokina, A.Стаття присвячена дослідженню впливу інноваційних стратегій на ефективність і ринкову діяльність кон дитерських підприємств. Результати дослідження підкреслюють значну роль технологічних досягнень у ви робництві, таких як автоматизація та ШІ, які підвищують операційну ефективність і узгодженість продукції. У сфері пакування переважають екологічно чистих матеріали, які не тільки відповідають екологічним стандар там, але й задовольняють зростаючий попит споживачів на екологічно чисті продукти, впливаючи на рішення про покупку та лояльність до бренду. У сучасних умовах глобальної конкуренції та швидких технологічних змін кондитерські підприємства стикаються з необхідністю постійного оновлення своїх підходів до управління та виробництва. Інноваційні стратегії стають ключовим інструментом для досягнення конкурентних переваг, оптимізації процесів і підвищення ефективності діяльності. Впровадження сучасних технологій, розробка но вих продуктів, удосконалення маркетингових і логістичних рішень – усе це сприяє не лише задоволенню зрос таючих потреб споживачів, але й зміцненню позицій підприємств на ринку. Маркетингові інновації, зокрема через цифрові та соціальні медіа-платформи, показали, що ефективно підвищують залученість споживачів і розширюють охоплення ринку за допомогою цільових кампаній, керованих даними. Крім того, впровадження нових бізнес-моделей, таких як послуги прямого доступу до споживача та послуги за передплатою, проде монструвало суттєві переваги у збільшенні продажів і утриманні клієнтів, надаючи персоналізований досвід і зручності для споживачів. У статті обговорюються економічні наслідки цих інновацій, детально описується, як вони сприяють управлінню витратами, збільшенню доходів і розширенню ринку. Також досліджуються пробле ми, з якими стикаються компанії, включаючи початкові високі інвестиційні витрати та необхідність постійної адаптації до споживчих уподобань і технологічного прогресу. Для кондитерських підприємств впровадження культури інновацій має вирішальне значення для підтримки конкурентоспроможності та досягнення зростан ня на ринку, що швидко розвивається. Інтегруючи інноваційні практики в різні аспекти операцій, компанії можуть підвищити свою ефективність, ефективніше взаємодіяти зі споживачами та орієнтуватися в складнощах сучасного економічного ландшафту. This research paper explores the impact of innovative strategies on the efficiency and market performance of confectionery enterprises. Focusing on key areas such as production, packaging, marketing, and business model implementation, the study employs a comprehensive methodology, including surveys, in-depth interviews, case studies, and data analytics to gather insights across various levels of the industry. The findings highlight the significant role of technological advancements in production, such as automation and AI, which enhance operational efficiency and product consistency. In packaging, the shift towards sustainable materials not only meets environmental standards but also caters to the growing consumer demand for eco-friendly products, influencing purchasing decisions and brand loyalty. Marketing innovations, particularly through digital and social media platforms, have shown to effectively increase consumer engagement and expand market reach with targeted, data-driven campaigns. Moreover, the adoption of novel business models like direct-to-consumer and subscription services has demonstrated substantial benefits in increasing sales and customer retention by providing personalized experiences and conveniences to consumers. The paper discusses the economic implications of these innovations, detailing how they contribute to cost management, revenue enhancement, and market expansion. It also addresses the challenges faced by companies, including the initial high investment costs and the need for continuous adaptation to consumer preferences and technological advancements. The study concludes that for confectionery enterprises, embracing a culture of innovation is crucial for sustaining competitiveness and achieving growth in a rapidly evolving marketplace. By integrating innovative practices across multiple facets of operations, companies can enhance their efficiency, engage more effectively with consumers, and navigate the complexities of the modern economic landscape.Item СТРАТЕГІЧНІ НАПРЯМИ РОЗВИТКУ МІСЦЕВОГО ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ ДЛЯ ФОРМУВАННЯ ІМІДЖУ ТЕРИТОРІЇ(2025) Бурак, В.Г.; Волошин, О. В.; Юріна, Ю. М.; Сорокіна, А. М.; Попова, К. І.У статті досліджено теоретичні та практичні аспекти застосування стратегічних напрямів розвитку місце вого гастрономічного туризму для формування іміджу території. З’ясовано, що гастрономічний туризм як різ новид подорожей акцентує увагу на культурі, традиціях та особливостях кухні конкретного регіону чи країни. Наголошено, що імідж території має важливе значення для розвитку гастрономічного туризму завдяки прива бливості для туристів, позиціонуванню на ринку послуг, створенні унікального досвіду, збереженню традицій та культурних цінностей, економічному розвиткові регіону. Висвітлено певні проблеми для розвитку гастро номічного туризму: недостатність інфраструктури,відсутність маркетингових стратегій, проблеми з безпекою та гігієною, культурні бар’єри, сезонність та коливання попиту, економічна доступність. Виокремлено успіхи й досягнення у світового гастрономічного туризму, до яких нами віднесено: зростання популярності, розши рення географії, розвиток інфраструктури, створення нових туристичних продуктів, підвищення свідомості та освіти, економічні вигоди. Визначено роль закладів вищої освіти, громадськості, державних структур, фахо вих об’єднань у розвиткові місцевого гастрономічного туризму для формування іміджу території. Проаналі зовано стратегічні напрями розвитку місцевого гастрономічного туризму для формування іміджу території на основі репрезентації досвіду Херсонщини. Актуалізується проблема створення Стратегій розвитку місцевого гастротуризму для формування іміджу території як концептуальний документ, що містить бачення майбутньо го, напрями розвитку та цільовий блок з низки стратегічних та оперативних цілей. Важливими цілями в озна ченому процесі визначено створення гастрономічних маршрутів і подій, підтримання місцевих гастрономічних підприємств і ресторанів, маркетингові кампанії та онлайн-промоції. The article examines theoretical and practical aspects of application of strategic directions for the development of local gastronomic tourism for formation of territory image. It was found out that gastronomic tourism as a type of travel emphasizes culture, traditions and peculiarities of the cuisine of a specific region or country. It was empha sized that the image of the territory is important for the development of gastronomic tourism due to its attractiveness for tourists, positioning in the service market, creating a unique experience, preserving traditions and cultural values, economic development of the region. Certain problems for the development of gastronomic tourism are highlighted: lack of infrastructure and marketing strategies, safety and hygiene problems, cultural barriers, seasonality and fluc tuations in demand, economic availability. Successes and achievements of the world gastronomic tourism are allo cated, to which we include: growth of popularity, expansion of geography, development of infrastructure, creation of new tourist products, increase of consciousness and education, economic benefits. The role of institutions of higher education, the public, state structures, professional associations in the development of local gastronomic tourism for formation of territory image is determined. Strategic directions in development of local gastronomic tourism for formation of territory image on the basis of representation of Kherson region experience are analyzed. The problem of creating strategies for the development of local gastro-tourism for formation of territory image as a conceptual document containing a vision of the future, directions of development and a target block with a number of strategic and operational goals is actualized. Important goals in this process are creation of gastronomic routes and events, maintenance of local gastronomic enterprises and restaurants, marketing campaigns and online promotions.Item ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ УКРАЇНИ В СУЧАСНИХ УМОВАХ(2025) Сорокіна, А. М.; Sorokina, A.Дана стаття присвячена проблемі розвитку кондитерської галузі України в сучасних умовах. Проведено аналіз ринку кондитерської промисловості, визначено характерні для нього проблеми, а також проаналі зовано діяльність підприємств цієї сфери. На сьогодні однією з основних проблем кондитерської галузі є збут виготовленої продукції як за кордоном, так і в середині країни. Зростання курсу долара дуже впливає на купівлю головного складника, тобто какао, який є основним продуктом при виготовлені шоколадного виробу. Зарубіжні постачальники кондитерських виробів дивлячись на купівельну спроможність населення намагаються завозити максимально більш дешеву продукцію, тим самим погіршуючи становище для ві тчизняних виробників. Зсилаючись на проведений аналіз, можна стверджувати, що підприємства борю чись за частину ринку починають здешевлювати товар, тим що замінюють якісні компоненти на більш де шевші, тим самим відмовляються від виробництва якісного продукту. Заміна якісних компонетів на дешеві призводить до здешевлення асортименту та впливає на конкурентоздатність виробів на ринку європей ських країн. На основі вище сказаного можна говорити про актуальність статті, а також на підставі аналі зу підприємств кондитеської галузі можна запропонувати шляхи вирішення проблем збуту виготовленої продукції Thіs аrtіcle іs dеvotеd to the problem of the development of the confectionery industry of Ukraine in modern conditions. An analysis of the confectionery industry market was carried out, its specific problems were identified, and the activities of enterprises in this area were also analyzed. Today, one of the main problems of the confectione ry industry is the sale of manufactured products both abroad and in the middle of the country. The increase in the dollar rate greatly affects the purchase of the main ingredient, that is, cocoa, which is the main product in the manu facture of chocolate products. Foreign suppliers of confectionery products looking at the purchasing power of the population, they try to import products that are as cheap as possible, thereby worsening the situation for domestic producers. Referring to the conducted analysis, it can be stated that companies fighting for a part of the market begin to make the product cheaper by rеplacing hіgh-quаlіty cоmpоnеnts wіth chеаpеr ones, thereby refusing to produce a high-quality product. The main manufacturers of the confectionery market of Ukraine are singled out. The analysis was carried out and it was determined that about 80% of the confectionery industry market is occupied by the main manufacturers, that is, an oligopoly can be clearly observed in the market. The advantages of competitors, which are the main ones in the production of the confectionery industry of Ukraine, have been studied. The key problems of development of confectionery industry of Ukraine are outlined. Currently, there is a fairly high probability of using substitute confectionery products instead of high-quality ones. Based on this, many manufacturers use substitutes in their products in order to maintain price and quality. Prospective ways of improving the efficiency of the functioning of enterprises in the confectionery industry are highlighted. As a result of the conducted research, it was determined that a wide range of products, domestic and foreign sales markets, qualified personnel and a place on the market, namely reputation, are the main advantages among manufacturers of the confectionery industry of Ukraine. Rеplаc ing hіgh-qualіty cоmpоnеnts with cheap ones leads to a decrease in the price of the assortment and affects the competitiveness of products on the market of European countries. On the basis of the above, it is possible to talk about the relevance of the article, as well as оn thе bаsіs оf thе аnаlysіs оf enterprises in the confectionery industry, it is possible to propose ways to solve the problems of selling manufactured productsItem СУЧАСНИЙ СТАН, ПРОБЛЕМИ, ПЕРСПЕКТИВИ ТА ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ УКРАЇНИ(2025) Сорокіна, А. М.Item СУЧАСНИЙ СТАН ТА ДИНАМІКА РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ УКРАЇНИ(2025) Сорокіна, А. М.; Sorokina, A. M.Економічний розвиток держави багато в чому залежить від ситуації в харчовій промисловості і зокрема в кондитерські галузі. Особливої актуальності набуває динаміка розвитку підприємств кондитерської галузі. Ефективність їх функціонування як складних виробничо-економічних систем залежить від спромож ності швидко реагувати і адаптуватися до змін зовнішнього та внутрішнього середовищ і передбачає застосу вання ефективного і якісного виробництва продукції, реалізація якої забезпечить досягнення високого рівня економічної стійкості та відповідатиме ринковим стандартам та перспективам. Останнім часом ринок кондитерської продукції України зазнав значних змін, які спричинені перш за все під вищенням ціни на товари, ситуацією, яка склалася на сході України та зниженням купівельної спроможності населення, що призвело до економічної кризи. Проте кондитерська галузь України має високий потенціал, що й визначило актуальність теми дослідження. Однією з найрозвиненіших галузей харчової промисловості України є кондитерська галузь. Основний напря мок галузі – це необхідність більшого зростання якості та смакових переваг продукції і покращення її асортименту. Актуальним є забезпечення потреб населення високоякісною продукцією; вдосконалення виробництва кондитерської галузі. Кондитерські товари – це вироби, які мають високу калорійність та засвоюваність, при ємні на смак та аромат, а також привабливі на зовнішній вигляд. Дана стаття присвячена дослідженню сучасного стану, основним тенденціям, структурі та особливостям розвитку підприємств кондитерської галузі України в умовах сучасної економіки. Проведено аналіз сезон ності продукції кондитерського ринку України. Окреслено основні проблеми розвитку кондитерського рин ку України. Проаналізовано обсяги виробництва та показники розвитку вітчизняних кондитерських підпри ємств. На основі аналізу кондитерського ринку України було з’ясовано, що, попри складну кризу в країні, деякі виробники кондитерської галузі суттєво збільшили прибутки, що свідчить про потенціал розвитку та можливості кондитерської галузі у період кризи. Зроблено висновки щодо смаків споживачів та марок кондитерських виробників.Item АНАЛІЗ СУЧАСНОГО СТАНУ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ УКРАЇНИ ТА ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА З ЗАПРОВАДЖЕННЯМ ІННОВАЦІЙ(2025) Сорокіна, А. М.; Sorokina, A. M.Дана стаття присвячується аналізу стану кондитерської галузі України та шляхам підвищення ефективнос ті функціонування підприємств даної промисловості. Вивчаючи питання підвищення економічної ефективності функціонування підприємств кондитерської галузі виникла необхідність для розробки шляхів підвищення економічної ефективності виробництва кондитерської галузі, який би успішно вирішував проблеми економіки у сфері харчової промисловості. Особливо актуальним наразі є впровадження інновацій саме для компаній харчової промисловості, зокрема ринку кондитерської галузі, адже це найперспективніша промисловість України, яка виготовляє перспективні товари, котрі можуть успішно вийти на міжнародні ринки з метою зайняття стійких конкурентних позицій. Економічну ефективність кондитерської галузі України проаналізовано через сучасний стан розвитку про мисловості. Україна характеризується досить розвиненою у сфері кондитерської промисловості. Для оцінки та тенденції розвитку виробництва проаналізовано ринок кондитерських товарів за сегментами, досліджено динаміку виробництва кондитерської продукції, визначено країни які імпортують та експортують товари кон дитерської промисловості, систематизовано дані стосовно діючих підприємств галузі та визначено обсяг іно земних інвестицій у кондитерську галузь України. Досліджуючи аналіз сучасного стану підприємств кондитерської галузі було використано такі методи: стaтиcтичний aнaлiз – зaдiяний для вивчeння, грyпyвaння, пopiвняння, oцiнки тa iнтepпpeтaцiї фaктичних дaних щoдo рeзyльтaтiв гoспoдaрськoї дiяльнoстi підприємств; тeopeтичнoго узaгaльнeння тa пoрiвняння – викopистовувався з мeтoю yтoчнення нayкових пoнять з прoблeм виoкрeмлeння фaктopiв фopмування системи конкурентоспроможності тa анaлізy зoвнiшньoгo й внyтрішньoгo сeрeдoвищ; мeтoд тaксoнoмії – для анaлізy узaгaльнюючиx пoкaзникiв ринкoвої пoзиції пiдприємcтв тa влaсних рeзеpвів пiд чaс пpoведення анaлізy кoнкypeнтoспроможності сeрeд iснyючих кoнкyрентiв. Тому проаналізувавши сучасний стан виробництва, ми вважаємо, що використання інновацій має стати потужним інструментом на шляху до підвищення економічної ефективності виробництва кондитерської галузі України This article is devoted to the analysis of the state of the confectionery industry of Ukraine and ways to improve the efficiency of the enterprises of this industry. Studying the issue of increasing the economic efficiency of the confectionery industry’s operations, there was a need to develop ways to increase the economic efficiency of the confectionery industry’s production, which would successfully solve the economic problems in the food industry. The introduction of innovations is especially relevant at the moment for companies in the food industry, in particular the confectionery market, because this is the most promising industry of Ukraine, which produces promising products that can successfully enter international markets in order to take stable competitive positions. The economic efficiency of the confectionery industry of Ukraine is analyzed through the current state of industry development. Ukraine is characterized by a fairly developed confectionery industry. In order to assess and develop production trends, the confectionery market was analyzed by segment, the dynamics of confectionery production was studied, the countries that import and export confectionery products were determined, data on the active enterprises of the industry were systematized, and the volume of foreign investments in the confectionery industry of Ukraine was determined The following methods were used to analyze the current state of enterprises in the confectionery industry: static analysis – used for studying, gathering, verifying, evaluating and interpreting factual data regarding the results of economic activity of enterprises; theoretical generalization and comparison – was used with the aim of clarifying technical concepts with the problem of identifying the facts of the formation of the competitiveness system and analyzing the external and internal environments; taxonomy method – for the analysis of general indicators of the market position of enterprises and their own reserves during the analysis of the competitiveness among existing competitors. Therefore, after analyzing the current state of production, we believe that the use of innovations should become a powerful tool on the way to increasing the economic efficiency of production in the confectionery industry of Ukraine.