СВО "Магістр"
Permanent URI for this communityhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/10245
Browse
6 results
Search Results
Item РОЗРОБКА НОВОЇ КОНЦЕПЦІЇ БАНКЕТНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ НА ПРИКЛАДІ РЕСТОРАННОГО КОМПЛЕКСУ «МОЦАРТ»(2024) Литвиненко, Ю. С.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженні розробки нової концепції банкетного обслуговування на прикладі ресторанного комплексу «Моцарт». Проаналізовано сучасні тенденції організації банкетів, включаючи персоналізацію послуг, інноваційні меню та інтерактивні елементи. Розроблено рекомендації щодо оптимізації роботи персоналу, логістики та управління ресурсами. Особлива увага приділена створенню унікальної атмосфери заходів через дизайн інтер'єру, музичний супровід та тематичні сценарії. На основі впровадженої концепції оцінено її вплив на задоволеність клієнтів та прибутковість ресторанного комплексу. Висновки підкреслюють важливість інноваційного підходу та орієнтації на потреби замовників у сфері банкетного бізнесу. The qualification work is devoted to the study of the development of a new concept of banquet service using the example of the Mozart restaurant complex. Modern trends in banquet organization are analyzed, including personalization of services, innovative menus and interactive elements. Recommendations are developed for optimizing personnel work, logistics and resource management. Special attention is paid to creating a unique atmosphere of events through interior design, musical accompaniment and thematic scenarios. Based on the implemented concept, its impact on customer satisfaction and profitability of the restaurant complex is assessed. The conclusions emphasize the importance of an innovative approach and orientation towards customer needs in the banquet business.Item СТВОРЕННЯ КОНЦЕПЦІЇ КАФЕ-КОНДИТЕРСЬКОЇ «THE_CAKE_LEE»(2022) Літвінова, М. В.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних і практичних аспектів створення концепції кафе-кондитерської. Перед суб’єктами постають такі завдання як аналіз закладів ресторанного господарства, особливості роботи в сучасних умовах. Кондитерський бізнес – це один з найефективніших способів задовольнити потреби клієнтів, отримавши при цьому високий розмір виручки. Ongoing document is commited to research of both theoretical and practical aspects of creating a conception of confectionery. Author takes on such task as an analysis of the restaurant environment and features of work in modern conditions. Confectionery business is one of very effective ways to gain income and client satisfaction as well.Item ВПРОВАДЖЕННЯ МЕРЧАНДАЙЗИНГУ У МАГАЗИНІ ПОБУТОВОЇ ТЕХНІКИ ТА ЕЛЕКТРОНІКИ(2022) Форосенко, С. Ю.В роботі обґрунтуванні напрями підвищення ефективності мерчандайзингу в магазинах побутової техніки та електроніки, як інструменту маркетингової діяльності роздрібного торгового підприємства. Дослідження система організації та стимулювання продажів. Описана нова методика "юзабіліті" додатку. Розглянуто питання підвищення ефективності контент-маркетингу за допомогою додатку "юзабіліті"./ In the work of substantiating the direction of improving the effectiveness of Merchandising in home appliances and electronics stores, as a tool for marketing activities of a retail trade enterprise. Research system of organization and sales promotion. A new method of "usability" of the application is described. The issues of improving the effectiveness of content marketing using the usability application are considered.Item КОНЦЕПЦІЯ СИНТЕЗУ В СУЧАСНІЙ КУЛЬТУРІ(2021) Кириченко, К. О.У кваліфікаційній роботі розглянуто комунікацію та ідею синтезу в сучасної культури. Робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків. У першому розділі розглядається міжкультурна комунікація сучасності та комунікативні аспекти постмодерного мистецтва. Другий розділ складається з мистецтвознавчого та культурологічного аспекту синтезу мистецтв та синкретичних тенденції у культурі та мистецтві постмодернізму. У третьому розділі розглядаються взаємодія видів мистецтва у сучасній культурі та ідеї та форми втілення українського постмодернізму; створено власний проєкт під назвою «Ракурс». The qualification work considers communication and the idea of synthesis in modern culture. The work consists of an introduction, three sections, conclusions, a list of sources and appendices. The first section examines the intercultural communication of the present and the communicative aspects of postmodern art. The second section consists of the art history and culturological aspect of the synthesis of arts and syncretic tendencies in the culture and art of postmodernism. The third section considers the interaction of art forms in modern culture and the ideas and forms of embodiment of Ukrainian postmodernism; created his own project called "Foreshortening".Item Розробка концепції ресторану італійської кухні(2020) Клюцевська, А. В.У кваліфікаційній роботі на здобуття ступеня магістра розглядається актуальна в наш час тема розробки концепції і створення нового закладу італійської кухні . У роботі було розглянуто стан ресторанного господарства в Україні, а також норми, яких повинні дотримуватись підприємства задля того, щоб мати можливість працювати та надавати послуги гостям. Була розроблена концепція та логотип нового ресторану «Bellini». Розраховано площі заготівельних цехів, кількість обладнання та розроблено концептуальне меню, а також проаналізовано санітарно-гігієнічне забезпечення на підприємстві. In the qualification work for the master's degree considers the current theme is the development of the concept and creation of a new institution of Italian cuisine. The paper considers the state of the restaurant industry of Ukraine, as well as the norms that companies must comply with in order to be able to work and provide services to guests. The concept and a logo of the new restaurant "Bellini" were developed. The areas of procurement shops and equipment was calculated. Also a conceptual menu was developed, too. As well as the sanitary and hygienic provision at the enterprise was analyzed.Item Компаративістика як метод дослідження сучасного театрального мистецтва України та Західної Європи(2020) Кузякіна, Д. В.У кваліфікаційній роботі розглянуто основні етапи розвитку театрального мистецтва, особливості внутрішньої комунікації українських та європейських театрів, та подано їх порівняльну характеристику. Робота складається з трьох розділів. У першому розділі роботи розкрито сутність основних понять дослідження та проаналізовано витоки театрального мистецтва у традиційній українській культурі. У другому – охарактеризовано комунікативні моделі сучасного театру. У третьому – здійснено порівняльний аналіз основних моделей театральної комунікації України та Європи. The qualification work considers the main stages of development of theatrical art, features of internal communication of Ukrainian and European theaters, and presents their comparative characteristics. The work consists of three sections. The first section of the work reveals the essence of the basic concepts of research and analyzes the origins of theatrical art in traditional Ukrainian culture. The second characterizes the communicative models of modern theater. In the third – a comparative analysis of the main models of theatrical communication of Ukraine and Europe.