Факультет бізнесу і права

Permanent URI for this communityhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/12762

Browse

Subject: search.filters.subject.концепція

Search Results

Now showing 1 - 4 of 4
  • No Thumbnail Available
    Item
    РОЗРОБКА НОВОЇ КОНЦЕПЦІЇ БАНКЕТНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ НА ПРИКЛАДІ РЕСТОРАННОГО КОМПЛЕКСУ «МОЦАРТ»
    (2024) Литвиненко, Ю. С.
    Кваліфікаційна робота присвячена дослідженні розробки нової концепції банкетного обслуговування на прикладі ресторанного комплексу «Моцарт». Проаналізовано сучасні тенденції організації банкетів, включаючи персоналізацію послуг, інноваційні меню та інтерактивні елементи. Розроблено рекомендації щодо оптимізації роботи персоналу, логістики та управління ресурсами. Особлива увага приділена створенню унікальної атмосфери заходів через дизайн інтер'єру, музичний супровід та тематичні сценарії. На основі впровадженої концепції оцінено її вплив на задоволеність клієнтів та прибутковість ресторанного комплексу. Висновки підкреслюють важливість інноваційного підходу та орієнтації на потреби замовників у сфері банкетного бізнесу. The qualification work is devoted to the study of the development of a new concept of banquet service using the example of the Mozart restaurant complex. Modern trends in banquet organization are analyzed, including personalization of services, innovative menus and interactive elements. Recommendations are developed for optimizing personnel work, logistics and resource management. Special attention is paid to creating a unique atmosphere of events through interior design, musical accompaniment and thematic scenarios. Based on the implemented concept, its impact on customer satisfaction and profitability of the restaurant complex is assessed. The conclusions emphasize the importance of an innovative approach and orientation towards customer needs in the banquet business.
  • No Thumbnail Available
    Item
    СТВОРЕННЯ КОНЦЕПЦІЇ КАФЕ-КОНДИТЕРСЬКОЇ «THE_CAKE_LEE»
    (2022) Літвінова, М. В.
    Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних і практичних аспектів створення концепції кафе-кондитерської. Перед суб’єктами постають такі завдання як аналіз закладів ресторанного господарства, особливості роботи в сучасних умовах. Кондитерський бізнес – це один з найефективніших способів задовольнити потреби клієнтів, отримавши при цьому високий розмір виручки. Ongoing document is commited to research of both theoretical and practical aspects of creating a conception of confectionery. Author takes on such task as an analysis of the restaurant environment and features of work in modern conditions. Confectionery business is one of very effective ways to gain income and client satisfaction as well.
  • No Thumbnail Available
    Item
    ВПРОВАДЖЕННЯ МЕРЧАНДАЙЗИНГУ У МАГАЗИНІ ПОБУТОВОЇ ТЕХНІКИ ТА ЕЛЕКТРОНІКИ
    (2022) Форосенко, С. Ю.
    В роботі обґрунтуванні напрями підвищення ефективності мерчандайзингу в магазинах побутової техніки та електроніки, як інструменту маркетингової діяльності роздрібного торгового підприємства. Дослідження система організації та стимулювання продажів. Описана нова методика "юзабіліті" додатку. Розглянуто питання підвищення ефективності контент-маркетингу за допомогою додатку "юзабіліті"./ In the work of substantiating the direction of improving the effectiveness of Merchandising in home appliances and electronics stores, as a tool for marketing activities of a retail trade enterprise. Research system of organization and sales promotion. A new method of "usability" of the application is described. The issues of improving the effectiveness of content marketing using the usability application are considered.
  • No Thumbnail Available
    Item
    Розробка концепції ресторану італійської кухні
    (2020) Клюцевська, А. В.
    У кваліфікаційній роботі на здобуття ступеня магістра розглядається актуальна в наш час тема розробки концепції і створення нового закладу італійської кухні . У роботі було розглянуто стан ресторанного господарства в Україні, а також норми, яких повинні дотримуватись підприємства задля того, щоб мати можливість працювати та надавати послуги гостям. Була розроблена концепція та логотип нового ресторану «Bellini». Розраховано площі заготівельних цехів, кількість обладнання та розроблено концептуальне меню, а також проаналізовано санітарно-гігієнічне забезпечення на підприємстві. In the qualification work for the master's degree considers the current theme is the development of the concept and creation of a new institution of Italian cuisine. The paper considers the state of the restaurant industry of Ukraine, as well as the norms that companies must comply with in order to be able to work and provide services to guests. The concept and a logo of the new restaurant "Bellini" were developed. The areas of procurement shops and equipment was calculated. Also a conceptual menu was developed, too. As well as the sanitary and hygienic provision at the enterprise was analyzed.