Факультет бізнесу і права
Permanent URI for this communityhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/12762
Browse
Search Results
Item ВПРОВАДЖЕННЯ ТАЙМ-МЕНЕДЖМЕНТУ ДЛЯ ОПТИМІЗАЦІЇ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВОМ(2021) Авілова, О. І.В роботі досліджено різні школи тайм-менеджменту, здійснено порівняльний аналіз наявних підходів; обґрунтовано авторський підхід до встановлення місця тайм-менеджменту в системі управління організацією. Виявлені недоліки і обмеження класичних методів тайм-менеджменту. Проаналізовано практики корпоративного впровадження технологій тайм-менеджменту. Розроблено методику впровадження тайм-менеджменту як елемента системи управління організацією. Запропоновані принципи побудови та логіка впровадження корпоративних стандартів організації часу, що включають схему поєднання «добровільних» і «примусових» етапів впровадження, рівні формування стандартів, а також типові компоненти корпоративних стандартів тайм-менеджменту. The paper explores different schools of time management, a comparative analysis of existing approaches was performed; the author's approach to establishing the place of time management in the management system of the organization is substantiated. Shortcomings and limitations of classical methods of time management are revealed. The practices of corporate implementation of time management technologies are analyzed. A method of implementing time management as an element of the organization's management system has been developed. The principles of construction and logic of implementation of corporate standards of time management are proposed, including the scheme of combination of "voluntary" and "compulsory" stages of implementation, levels of standard formation, as well as typical components of corporate time management standards.Item ВПРОВАДЖЕННЯ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ БЕЗПЕКОЮ ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ НАССР У КАФЕ «УНІВЕР»(2021) Куриля, А. С.Кваліфікаційна робота присвячена розробленню методики формування та впровадження системи харчової безпеки HACCP у кафе «Універ», а також розгляд економічно-технологічних аспектів впровадження системи якості і безпеки HACCP. У роботі визначені процеси власне управління якістю, системи обслуговування гостей, системи якості в організації виробничого процесу на виробництві, системи якості в роботі з персоналом, процеси планування роботи виробництва. У ході дослідження розроблено, схема контролю якості приготування харчового продукту, проаналізовано організації контролю якості, складений процес план-HACCP. Qualification work is devoted to the development of methods for the formation and implementation of food safety system HACCP in the cafe "Universe", as well as consideration of economic and technological aspects of the implementation of quality and safety systems HACCP. In the work of certain processes proper quality management, customer service systems, quality systems in the organization of the production process, quality systems in working with staff, production planning processes. In the course of the research the scheme of quality control of food production was developed, the organization of quality control was analyzed, the plan-HACCP process was made.