The effect of citrates and sulfates of different metals on the biomass composition of medicinal mushroom Trametes versicolor (L.) Lloyd.

Abstract

A comparative study has been carried out on the impact of citrate and sulfate of zinc and manganese on the biomass composition of mycelium of medicinal mushroom Trametes versicolor 353 cultivated in a liquid media. It was demonstrated that sulfates and citrates of studied metals have different effects on the mycelial growth and some biochemical parameters. Sulfates and citrates of these metals influence to different degrees on the amount of some amino acids in the mycelium of T. versicolor 353. Also citrates of both metals decrease amount of cis-linoleic acid (C18:2) relative to the control medium and medium with sulfate of appropriate metals. В статті наведені дані дослідження впливу цитратів та сульфатів марганцю та цинку на біохімічний склад біомаси цінного лікарського гриба Trametes versicolor 353, що зростав на рідкому живильному середовищі в умовах глибинної культури. Результати експерименту свідчать про те, що цитрати та сульфати цих металів впливають різним чином на склад біомаси T. versicolor 353. Встановлено, що цитрати та сульфати обох досліджених металів у різній мірі змінюють концентрацію певних амінокислот в міцелії. Наявність цитрату цинку чи марганцю у живильному середовищі зменшувало вміст цис-лінолевої кислоти в біомасі T. versicolor 353, порівняно з сульфатами відповідних металів та контрольним середовищем без досліджуваних елементів. В статье приведены результаты сравнительного исследования влияния цитратов и сульфатов марганца и цинка на биохимический состав биомассы ценного лекарственного гриба Trametes versicolor 353, выращенного на жидкой питательной среде в условиях глубинной культуры. В ходе эксперимента было показано, что цитраты и сульфаты исследованных металлов имеют различное влияние на состав биомассы T. versicolor 353. Установлено, что цитраты и сульфаты обоих металлов в разной степени воздействовали на содержание ряда аминокислот в мицелии T. versicolor 353. Наличие цитрата цинка или марганца в среде уменьшало содержание цис-линолевой кислоты в биомассе T. versicolor 353 в сравнении с сульфатами соответствующих металлов и контрольной средой, не содержащей исследованный элемент.