ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ НАДАННЯ ПОСЛУГ ГОТЕЛЬНОГО І РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Abstract

Основою вивчення навчальної дисципліни «Експертиза якості надання послуг готельного і ресторанного господарства» є реалізація змісту освіти відповідно до освітньо-професійної програми підготовки студентів напряму підготовки «Готельно-ресторанна справа» рівня вищої освіти «бакалавр» у засвоєнні студентами обсягу знань, необхідних у подальшій професійній діяльності та набутті навичок щодо застосування теоретичних знань у галузі гостинності. Під час вивчення дисципліни студенти поглиблюють знання щодо сучасного стану та перспектив розвитку готельного господарства, отримання знань про технологічні особливості надання готельних послуг, структуру і склад служб готелів в залежності від їх функціонального призначення, ознайомлюються з технологічними принципами обслуговування в готелях, з розвитком новітніх технологій у готельній індустрії.