Обґрунтування хімічного складу борошна із жолудів та його використання у борошняних кондитерських виробах
| dc.contributor.author | Ярошенко, Н. Ю. | |
| dc.date.accessioned | 2015-11-26T08:53:02Z | |
| dc.date.available | 2015-11-26T08:53:02Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Ярошенко, Н. Ю. Обгрунтування хімічного складу борошна із жолудів та його використання / Н. Ю. Ярошенко // Сборник науч. трудов SWorld «Перспективные инновации в науке, образовании и в транспорте».Технические науки / ред. : С. В. Куприенко, А. Д. Маркова. – Иваново : МАРКОВА А. Д ., 2014. – Вып. 1, т. 11. - С. 29-32. | uk_UA |
| dc.description.abstract | У статті розглядається обгрунтування хімічного складу борошна із жолудів, та його використання у борошняних кондитерських виробах. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/1318 | |
| dc.subject | борошно із жолудів | uk_UA |
| dc.subject | борошняні кондитерські вироби | uk_UA |
| dc.subject | нутрієнти | uk_UA |
| dc.title | Обґрунтування хімічного складу борошна із жолудів та його використання у борошняних кондитерських виробах | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |