2024
Permanent URI for this collectionhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/20460
Browse
Search Results
Item РОЗРОБКА СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ У СФЕРІ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ(2024) Половинка, В. О.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженні розробки стратегії розвитку ресторанного бізнесу, зокрема визначення основних напрямків для досягнення стійкого зростання та конкурентних переваг. Аналізується ринкова ситуація, тенденції галузі та потреби цільової аудиторії, що дозволяє розмістити ключові фактори успіху. Розроблено пропозиції щодо оптимізації операційних процесів, покращення якості обслуговування, розширення асортименту та впровадження інноваційних технологій. Окрема увага приділена питанням маркетингових стратегій, брендингу та залучення нових клієнтів. Висновки підкреслюють зміну використання гнучкості у стратегії адаптації до ринку. Пропоновані рекомендації спрямовані на підвищення ефективності бізнесу. The qualification work is devoted to the study of the development of a restaurant business development strategy, in particular, the identification of the main directions for achieving sustainable growth and competitive advantages. The market situation, industry trends and the needs of the target audience are analyzed, which allows us to place the key success factors. Proposals are developed to optimize operational processes, improve service quality, expand the range and introduce innovative technologies. Special attention is paid to the issues of marketing strategies, branding and attracting new customers. The conclusions emphasize the change in the use of flexibility in the strategy of adapting to the market. The proposed recommendations are aimed at increasing business efficiency.Item ДОСЛІДЖЕННЯ ЗАДОВОЛЕНОСТІ КЛІЄНТІВ ТА ТЕСТУВАННЯ ПОТЕНЦІЙНИХ НОВОВВЕДЕНЬ У СФЕРІ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ(2024) Кулєш, Ю. А.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженні рівень задоволеності клієнтів та ефективність впровадження результатів нововведень у сферу ресторанного бізнесу. Проведено аналіз ключових факторів, що впливають на задоволення гостей, включаючи якість обслуговування, асортиментне меню, цінову політику та атмосферу закладу. Розглянуто методи збору зворотного зв'язку, такі як анкети, опитування та онлайн-огляди. Оцінено роль інновацій, зокрема інтерактивних сервісів, авторських послуг та нових форматів обслуговування, у підвищеній лояльності клієнтів. На основі отриманих даних пропонуємо рекомендації для вдосконалення сервісу та адаптації до потреб цільової аудиторії. Висновки наголошують на важливості регулярного моніторингу клієнтських очікувань для забезпечення ефективного функціонування ресторанного бізнесу. The qualification work is devoted to the study of the level of customer satisfaction and the effectiveness of implementing the results of innovations in the restaurant business. An analysis of key factors influencing guest satisfaction was conducted, including the quality of service, the assortment menu, the pricing policy and the atmosphere of the establishment. Methods of collecting feedback, such as questionnaires, surveys and online reviews, were considered. The role of innovations, in particular interactive services, author's services and new service formats, in increasing customer loyalty was assessed. Based on the data obtained, we offer recommendations for improving the service and adapting to the needs of the target audience. The conclusions emphasize the importance of regular monitoring of customer expectations to ensure the effective functioning of the restaurant business.Item СТРАТЕГІЯ ПРОСУВАННЯ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ З ВИКОРИСТАННЯМ PR ТА РЕКЛАМНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ (НА ПРИКЛАДІ РЕСТОРАНУ «ПАНОРАМА»)(2024) Головченко, Р. В.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженні стратегії просування ресторанного бізнесу з використанням інструментів PR та рекламної діяльності на прикладі ресторану «Панорама». Проаналізовано основні елементи PR-кампаній, включаючи побудову бренду, роботу з медіа та організацію подій. Розглянуто вплив рекламних заходів у соціальних мережах, традиційних медіа та на партнерських платформах. Особливу увагу приділено створеному унікальному іміджу закладу та залученню цільової аудиторії. Досліджено ефективність використання інтегрованих маркетингових комунікацій для підвищення впізнаваності бренду. Висновки підкреслюють значення комплексного підходу до PR та реклами в успішному просуванні реклами. The qualification work is devoted to the study of the restaurant business promotion strategy using PR tools and advertising activities using the example of the Panorama restaurant. The main elements of PR campaigns are analyzed, including brand building, media work and event organization. The impact of advertising activities on social networks, traditional media and partner platforms is considered. Particular attention is paid to the created unique image of the establishment and attracting the target audience. The effectiveness of using integrated marketing communications to increase brand awareness is studied. The conclusions emphasize the importance of an integrated approach to PR and advertising in successful advertising promotion.Item ОРГАНІЗАЦІЯ ЕФЕКТИВНОГО УПРАВЛІННЯ У СФЕРІ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ (НА ПРИКЛАДІ РЕСТОРАНУ «ТЕРРАСА»)(2024) Буніч, А. І.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню процесу організації ефективного управління у сфері ресторанного бізнесу на прикладі ресторану «Терраса». Проаналізовано ключові аспекти управління, включаючи планування, контроль якості, мотивацію персоналу та оптимізацію бізнес-процесів. Особливо увага приділена формуванню клієнтоорієнтованої стратегії та підвищенню конкурентоспроможності закладу. Розглянуто роль інноваційних підходів у підвищенні ефективності роботи ресторану. На основі отриманих даних розроблено практичні рекомендації для покращення управлінських рішень. Висновки підкреслюють важливість системного підходу та гнучкості в управлінні. The qualification work is devoted to the study of the process of organizing effective management in the restaurant business using the example of the restaurant "Terrasa". Key aspects of management are analyzed, including planning, quality control, staff motivation and optimization of business processes. Particular attention is paid to the formation of a customer-oriented strategy and increasing the competitiveness of the institution. The role of innovative approaches in increasing the efficiency of the restaurant's work is considered. Based on the data obtained, practical recommendations for improving management decisions are developed. The conclusions emphasize the importance of a systematic approach and flexibility in management.Item СПЕЦИФІКА ПРОСУВАННЯ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ НА ЛОКАЛЬНИХ РИНКАХ(2024) Бериславський, Р. В.Кваліфікаційна робота розглядає специфікацію просування ресторанного бізнесу на локальних ринках, враховуючи їх особливості та виклики. Проаналізовано вплив культурних, соціальних та економічних факторів на формування маркетингових стратегій. Особлива увага приділена адаптації меню, цінової політики та комунікацій під локальне уподобання споживачів. Описані методи використання локальних ресурсів, співпраці з постачальниками та залучення місцевих інфлюенсерів. Наголошено на важливості побудови довіри та емоційного зв'язку з клієнтами. Висновки акцентують увагу на потребах унікального підходу до кожного ринку для досягнення успіху в ресторанному бізнесі. The qualification work considers the specification of restaurant business promotion in local markets, taking into account their features and challenges. The influence of cultural, social and economic factors on the formation of marketing strategies is analyzed. Special attention is paid to adapting the menu, pricing policy and communications to local consumer preferences. Methods of using local resources, cooperation with suppliers and attracting local influencers are described. The importance of building trust and emotional connection with customers is emphasized. The conclusions focus on the needs of a unique approach to each market to achieve success in the restaurant business.