НАУКОВІ РОБОТИ ЗДОБУВАЧІВ ВИЩОЇ ОСВІТИ
Permanent URI for this communityhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/10243
Browse
Item РОЗРОБКА ТА ОБГРУНТУВАННЯ ЗАХОДІВ ЩОДО ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ПОСЛУГ РЕСТОРАНУ «ДОБРИЙ ГРУЗИН»(2025) Горшков С. О.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню якості послуг ресторану «Добрий грузин» та визначенню шляхів її підвищення. Проаналізовано сучасні підходи до управління якістю, проведено оцінку рівня обслуговування, роботи персоналу та задоволеності гостей. Виявлено основні проблеми, що стримують розвиток сервісу. Запропоновано комплекс заходів щодо вдосконалення стандартів обслуговування, оптимізації внутрішніх процесів і підвищення кваліфікації персоналу. Обгрунтовано очікуваний вплив запропонованих рішень на поліпшення якості послуг та конкурентоспроможність ресторану. The qualification work is devoted to the study of the quality of services of the restaurant "Dobry Gruzyn" and the identification of ways to improve it. Modern approaches to quality management are analyzed, the level of service, staff performance and guest satisfaction are assessed. The main problems that hinder the development of the service are identified. A set of measures is proposed to improve service standards, optimize internal processes and improve staff qualifications. The expected impact of the proposed solutions on improving the quality of services and the competitiveness of the restaurant is substantiated.