НАУКОВІ РОБОТИ ЗДОБУВАЧІВ ВИЩОЇ ОСВІТИ

Permanent URI for this communityhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/10243

Browse

Filters

20242

Settings

Has files: YesSubject: search.filters.subject.promotion policy

Search Results

Now showing 1 - 2 of 2
  • No Thumbnail Available
    Item
    ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ КУЛІНАРНОЇ ПРОДУКЦІЇ НА ПРИКЛАДІ КАФЕ «УНІВЕР»
    (2024) Суслова, В. С.
    Останнім часом відкриваються десятки нових підприємств громадського харчування: ресторанів, кафе, барів, закусочних, різних за формою обслуговування та кухні, а заклади, що існують не перший рік, покращують свій сервіс і розширюють меню. Кожне підприємство намагається підтримувати свій власний імідж за рахунок різних форм обслуговування, пропонованої кухні, послуг та багато іншого. При цьому кожне підприємство має свою “родзинку”, яка приваблює споживачів. Recently, dozens of new public catering enterprises have been opened: restaurants, cafes, bars, snack bars, different in terms of service and cuisine, and establishments that have been in existence for more than a year are improving their service and expanding their menu. Each enterprise tries to maintain its own image due to various forms of service, offered cuisine, services and much more. At the same time, each enterprise has its own "highlight" that attracts consumers.
  • No Thumbnail Available
    Item
    УПРАВЛІННЯ МАРКЕТИНГОВОЮ ПОЛІТИКОЮ НА ПРИКЛАДІ КАФЕ «УНІВЕР»
    (2024) Лось, В. О.
    Громадське харчування – галузь, яка в справжній час активно розвивається, зростає число закладів, якість обслуговування, асортимент пропонованих послуг, а значить, зростає і конкуренція. Погіршуються проблеми для гравців зниженням платоспроможного попиту споживачів внаслідок кризових процесів в економіці. Для утримання/підвищення своїх позицій, а також при вході на новий ринок маркетингові стратегії підприємства повинні враховувати не тільки потреби клієнтів, але також і стратегії конкурентів. Public catering is an industry that is actively developing at the moment, the number of establishments, the quality of service, and the range of offered services are increasing, which means that competition is also increasing. Problems for players are aggravated by a decrease in the solvent demand of consumers as a result of crisis processes in the economy. In order to maintain/increase its positions, as well as when entering a new market, the company's marketing strategies must take into account not only the needs of customers, but also the strategies of competitors.