НАУКОВІ РОБОТИ ЗДОБУВАЧІВ ВИЩОЇ ОСВІТИ

Permanent URI for this communityhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/10243

Browse

Subject: search.filters.subject.efficiency

Search Results

Now showing 1 - 10 of 30
  • No Thumbnail Available
    Item
    РОЗРОБКА РЕКОМЕНДАЦІЙ ЩОДО ОПТИМІЗАЦІЇ РОБОТИ ЛАУНЖ-КАФЕ «ПІРАТОС»
    (2025) Лобас, К. О.
    У кваліфікаційній роботі всебічно досліджено діяльність лаунж-кафе «Піратос» з метою розробки ефективних рекомендацій щодо оптимізації його функціонування в умовах сучасного ресторанного ринку. Проаналізовано основні показники ефективності роботи закладу, рівень якості обслуговування, управління персоналом, асортимент страв і напоїв, а також маркетингову політику, що застосовується у практиці кафе. Особливу увагу приділено виявленню внутрішніх недоліків у процесах обслуговування клієнтів, організації робочого процесу та позиціонуванні кафе на ринку. Проведено порівняльний аналіз конкурентного середовища та вивчено досвід функціонування подібних закладів у регіоні. На основі проведеного аналізу сформовано практичні рекомендації щодо удосконалення обслуговування, оптимізації витрат, покращення комунікації з клієнтами, впровадження інновацій у маркетингову діяльність, а також підвищення мотивації та професійної підготовки персоналу. Запропоновані заходи спрямовані на покращення загальної ефективності роботи закладу, збільшення прибутковості та підвищення лояльності клієнтів. This qualification paper provides a comprehensive study of the operations of the lounge café "Piratos" with the aim of developing effective recommendations for optimizing its performance in the context of the modern restaurant market. The research analyzes the café's key performance indicators, quality of customer service, personnel management, menu offerings, and marketing strategies currently in use. Particular attention is paid to identifying internal shortcomings in customer service processes, organizational workflow, and the café’s market positioning. A comparative analysis of competitors is conducted, along with a review of successful operational practices of similar establishments in the region. Based on the findings, the study proposes practical recommendations aimed at improving service quality, optimizing operational costs, enhancing communication with clients, implementing innovative marketing tools, and strengthening staff motivation and professional development. The proposed measures are designed to improve overall operational efficiency, increase profitability, and enhance customer loyalty.
  • No Thumbnail Available
    Item
    ВПРОВАДЖЕННЯ SCRUM-ТЕХНОЛОГІЙ У МЕНЕДЖМЕНТ ПІДПРИЄМСТВ В КОНТЕКСТІ СТАЛОГО РОЗВИТКУ
    (2025) Шевченко, В.О.
    У кваліфікаційній роботі досліджено особливості впровадження SCRUM-технологій у менеджмент підприємства сталого розвитку. Розкрито теоретичні засади гнучких методів управління, зокрема SCRUM, та їхню актуальність у контексті сталого розвитку. Проаналізовано переваги SCRUM у підвищенні ефективності управлінських процесів, адаптивності підприємств до змін зовнішнього середовища та покращенні командної взаємодії. Досліджено практичні аспекти впровадження SCRUM у діяльність підприємств, визначено основні бар'єри та шляхи їх подолання. Розглянуто зарубіжний досвід застосування SCRUM у сфері сталого розвитку. Надано рекомендації щодо інтеграції SCRUM-методології у систему управління підприємствами для забезпечення їх довгострокової ефективності, екологічної відповідальності та соціальної орієнтованості. The qualification thesis investigates the implementation of SCRUM technologies in the management of a sustainable development enterprise. It outlines the theoretical foundations of agile management methods, particularly SCRUM, and their relevance in the context of sustainable development. The study analyzes the advantages of SCRUM in improving management efficiency, enhancing enterprise adaptability to external changes, and strengthening team collaboration. Practical aspects of integrating SCRUM into business operations are examined, with a focus on identifying key challenges and ways to overcome them. The paper also considers international experience in applying SCRUM within the field of sustainability. Recommendations are provided for integrating the SCRUM methodology into enterprise management systems to ensure long-term efficiency, environmental responsibility, and social orientation.
  • Thumbnail Image
    Item
    ОРГАНІЗАЦІЯ ЕФЕКТИВНОГО УПРАВЛІННЯ У СФЕРІ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ (НА ПРИКЛАДІ РЕСТОРАНУ «ТЕРРАСА»)
    (2024) Буніч, А. І.
    Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню процесу організації ефективного управління у сфері ресторанного бізнесу на прикладі ресторану «Терраса». Проаналізовано ключові аспекти управління, включаючи планування, контроль якості, мотивацію персоналу та оптимізацію бізнес-процесів. Особливо увага приділена формуванню клієнтоорієнтованої стратегії та підвищенню конкурентоспроможності закладу. Розглянуто роль інноваційних підходів у підвищенні ефективності роботи ресторану. На основі отриманих даних розроблено практичні рекомендації для покращення управлінських рішень. Висновки підкреслюють важливість системного підходу та гнучкості в управлінні. The qualification work is devoted to the study of the process of organizing effective management in the restaurant business using the example of the restaurant "Terrasa". Key aspects of management are analyzed, including planning, quality control, staff motivation and optimization of business processes. Particular attention is paid to the formation of a customer-oriented strategy and increasing the competitiveness of the institution. The role of innovative approaches in increasing the efficiency of the restaurant's work is considered. Based on the data obtained, practical recommendations for improving management decisions are developed. The conclusions emphasize the importance of a systematic approach and flexibility in management.
  • No Thumbnail Available
    Item
    УПРАВЛІННЯ ЕФЕКТИВНІСТЮ ДІЯЛЬНОСТІ ГОСПОДАРЮЮЧОГО СУБ’ЄКТА СФЕРИ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ У ПОВОЄННОМУ ВІДНОВЛЕННІ ХЕРСОНЩИНИ
    (2024) Верлата, Г. І.
    На сучасному етапі розвиток підприємств готельного господарства зумовлено тим, що управління ефективності діяльності господарюючого суб’єкта сфери індустрії гостинності є одним із пріоритетних завдань сфери обслуговування, яке виокремлює потребу формування механізму забезпечення підвищення ефективної діяльності підприємств готельного господарства. At the current stage, the development of hotel industry enterprises is determined by the fact that the management of the efficiency of the business entity of the hospitality industry is one of the priority tasks of the service sector, which highlights the need for the formation of a mechanism to ensure the improvement of the effective operation of hotel industry enterprises.
  • No Thumbnail Available
    Item
    ОРГАНІЗАЦІЯ РЕКЛАМНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
    (2024) Татаровська, С. А.
    Одним з секторів ринку послуг, що найбільш стрімко розвиваються, є ресторанний бізнес, що випереджає в динаміці свого зростання багато галузей народного господарства. «Вивчення ринку послуг ресторанного бізнесу як основа його функціонування є науковий інтерес. В даний час, більше половини валового внутрішнього продукту (ВВП) виробляється у сфері послуг, а сама вона надає все більший вплив на економіку країни, характер і структуру споживання населення». One of the most rapidly developing sectors of the service market is the restaurant business, which is ahead of many sectors of the national economy in terms of growth. "The study of the market of restaurant business services as the basis of its functioning is of scientific interest. Currently, more than half of the gross domestic product (GDP) is produced in the service sector, and it itself exerts an increasing influence on the country's economy, the nature and structure of the population's consumption."
  • Thumbnail Image
    Item
    ВПРОВАДЖЕННЯ ІНТЕРНЕТ-ТЕХНОЛОГІЙ У СТУДЕНТСЬКОМУ КАФЕ «УНІВЕР»
    (2024) Саєнко, Н. В.
    Сучасна світова тенденція – прискорення процесу роботи з гостями. Велика роль надання цих «невловимих» послуг належить системам автоматизації. Застосування інформаційних технологій дозволяє зробити низку основних процесів життєдіяльності готельно-ресторанний комплекс максимально ефективними за досить короткий час та дозволяє автоматизувати не тільки всі етапи роботи з гостем, а й більшість сфер господарської діяльності ресторанного бізнесу. Цілий перелік переваг автоматизованого управління дозволили говорити про подібні системи як один з визначальних факторів репутації та престижу. The current global trend is to speed up the process of working with guests. Automation systems play a major role in providing these "intangible" services. The use of information technologies allows to make a number of basic life processes of the hotel-restaurant complex as efficient as possible in a fairly short time and allows to automate not only all stages of work with the guest, but also most spheres of economic activity of the restaurant business. A whole list of advantages of automated management made it possible to talk about such systems as one of the determining factors of reputation and prestige.
  • No Thumbnail Available
    Item
    ЕФЕКТИВНІСТЬ УПРАВЛІНСЬКИХ РІШЕНЬ У ФІНАНСОВО-ЕКОНОМІЧНІЙ ДІЯЛЬНОСТІ ФЕРМЕРСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА «ШОВКУН»
    (2024) Чихун, Т. В.
    В роботі досліджено теоретичні та методичні аспекти визначення ефективності управлінських рішень. Проведено оцінку ефективності управлінських рішень на фермерському господарстві «Шовкун».Визначено основні проблеми аграрного сектору України в умовах війни та перспективи його розвитку в післявоєнний період. Запропоновано шляхи підвищення ефективності управлінських рішень у фінансово-економічній діяльності фермерського господарства «Шовкун». Theoretical and methodical aspects of determining the effectiveness of management decisions are investigated in the work. An assessment of the effectiveness of management decisions at the "Shovkun" farm was carried out. The main problems of the agricultural sector of Ukraine in the conditions of the war and the prospects for its development in the post-war period are determined. Ways to increase the effectiveness of management decisions in the financial and economic activity of the "Shovkun" farm are proposed.
  • No Thumbnail Available
    Item
    ПСИХОЛОГІЧНИЙ ПРОФІЛЬ ЕФЕКТИВНОГО ПІДПРИЄМЦЯ В СУЧАСНИХ РЕАЛІЯХ
    (2023) Танклевська, Н. С.
    У кваліфікаційній роботі обгрунтовані теоретичні аспекти дослідження психологічного профілю підприємця, а такожздійснено аналіземпіричних особливостей психологічного профілю ефективного підприємця в сучасних реаліях. При цьому в роботі визначено сутність та типи психологічного профілю підприємця, виявлено психологічні аспекти, що впливають на успішність підприємницької діяльності. Значну увагу приділено визначенню та уточненню методикидослідження психологічного профілю ефективного підприємця. Проведено аналіз психологічного профілю ефективного підприємця на прикладі субєктів підприємницької діяльності Херсонської області, зокрема визначено типи особистостей підприємців-респондентів,рівень їхньої мотивації до успіху, рівень стресостійкості. Здійснено оцінку впливу психологічного профілю підприємця на формування його ефективності,зокрема виявлено вплив статі, віку, строку тривалості діяльності та інших факторів на ефективність функціонування бізнесу, визначено рівень підприємницького потенціалу підприємців-респондентів. Запропоновані практичні рекомендації підприємцям щодо посилення їхньої психологічної стійкості. The qualification work substantiates the theoretical aspects of the study of the psychological profile of an entrepreneur, as well as analyses the empirical features of the psychological profile of an effective entrepreneur in modern realities. The article defines the essence and types of psychological profile of an entrepreneur, identifies psychological aspects that influence the success of entrepreneurial activity. Considerable attention is paid to defining and clarifying the methodology for studying the psychological profile of an effective entrepreneur. An analysis of the psychological profile of an effective entrepreneur is carried out on the example of business entities in the Kherson region, in particular, the types of personalities of the respondent entrepreneurs, the level of their motivation to succeed, and the level of stress resistance are determined. The influence of the entrepreneur's psychological profile on the formation of his/her efficiency is assessed, in particular, the influence of gender, age, duration of activity and other factors on the efficiency of business functioning is identified, the level of entrepreneurial potential of the respondents is determined. Practical recommendations for entrepreneurs to strengthen their psychological resilience are proposed.
  • No Thumbnail Available
    Item
    ВПЛИВ КОРПОРАТИВНОЇ КУЛЬТУРИ НА ЕФЕКТИВНІСТЬ УПРАВЛІННЯ СУЧАСНИМ ПІДПРИЄМСТВОМ
    (2023) Галич, І. В.
    В роботі досліджено корпоративну культуру як чинник ефективності управління сучасним підприємством. Розкрито сутність і функції поняття, надано аналіз ефективності корпоративної культури. Запропоновано рекомендації щодо формування корпоративної культури. Проведена оцінка ефективності розроблених рекомендацій. The work examines corporate culture as a factor in the effectiveness of modern enterprise management. The essence and functions of the concept are revealed, an analysis of the effectiveness of corporate culture is provided. Recommendations on the formation of corporate culture are offered. An assessment of the effectiveness of the developed recommendations was carried out.
  • No Thumbnail Available
    Item
    УПРАВЛІННЯ ВИКОРИСТАННЯМ ВИРОБНИЧОГО ПОТЕНЦІАЛУ
    (2023) Ференчук, А. М.
    В роботі досліджено виробничий потенціал промислового підприємства, розкрито його сутність та проаналізовано методику оцінки використання виробничого потенціалу. Запропоновано розробку заходів щодо підвищення ефективності використання виробничого потенціалу підприємства та оцінено рівень його використання. The article studies the production potential of an industrial enterprise, its essence has been disclosed and the methodology for assessing the use of production potential has been analyzed. Development of measures to increase efficiency of use of production potential of enterprise is proposed and level of its use is evaluated.