НАУКОВІ РОБОТИ ЗДОБУВАЧІВ ВИЩОЇ ОСВІТИ
Permanent URI for this communityhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/10243
Browse
7 results
Search Results
Item ФОРМУВАННЯ ПРОДУКТУ В СФЕРІ ВИННО- ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ(2024) Чернявська, В. В.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню винно-гастрономічного туризму як важливого аспекту сучасної туристичної індустрії. Зростаючий інтерес до гастрономічного туризму, зокрема до винних маршрутів. є показником змін увідношенні подорожуючих до подорожей та їх очікувань від них. Робота досліджує сутність цього явища, аналізує його поточний стан у світі ат розглядає можливості розвитку та популяризації винно-гастрономічного туризму. Перед субʼєктами постають такі завдання як розкриття теоретичних аспектів гастрономічного туризму, аналіз сучасних тенденцій у цій галузі, формування нового туристичного продукту на основі популярних серед туристів послуг, а також розробку методики створення гастрономічних турів. Ця робота важлива для розуміння та подальшого розвитку гастрономічного туризму, а також для створення нових стратегій та методів його просування на ринку туристичних послуг. The qualification work si dedicated ot the study of wine and gastronomic tourism as an important aspect ofthe modern tourism industry. The increasing interest ni gastronomic tourism, particularly ni wine routes, si indicative of changes ni travelers' attitudes towards travel and their expectations from it. The paper explores the essenceof this phenomenon, analyzes its current state worldwide, and considers opportunities for the development and popularization of wine and gastronomic tourism. Subjects face tasks such as disclosing hte theoretical aspects of gastronomic tourism, analyzing current trends ni this field, forming a new tourist product based on popular services among tourists. and developing a methodology for creating gastronomic tours. This work si important for understanding and further developing gastronomic tourism, as wel as for creating new strategies and methods for its promotion ni the tourism market.Item ПЕРСПЕКТИВА ТА ПОТЕНЦІАЛ ВИННОГО ТУРИЗМУ В УКРАЇНІ(2022) Павлик, І. Я.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню винного туризму як одного із напрямів туристичної діяльності в Україні та дослідження перспективи та потенціал розвитку винного туризму в Україні. До одного з найбільш популярних напрямків гастрономічного туризму відноситься тематична форма туризму, в межах якої здійснюється ознайомлення із процесами виробництва, традиціями споживання, дегустуванням та придбанням алкогольних напоїв безпосередньо у виробників, який отримав назву «винний туризм». Херсонська область, як і південний регіон України в цілому, – один із перспективних регіонів нашої держави у сфері розвитку національного та міжнародного винного туризму. У цьому зв’язку достатньо логічною визнається актуальність та потреба у проведенні наукових досліджень, спрямованих на вивчення та вдосконалення організаційного механізму винного туризму. The qualification work is dedicated to the study of wine tourism as one of the directions of tourist activity in Ukraine and the study of the prospects and potential of the development of wine tourism in Ukraine. One of the most popular areas of gastronomic tourism is the thematic form of tourism, which includes getting to know the production processes, consumption traditions, tasting and purchasing alcoholic beverages directly from producers, which is called "wine tourism". Kherson region, like the southern region of Ukraine as a whole, is one of the promising regions of our country in the field of development of national and international wine tourism. In this connection, the relevance and need for conducting scientific research aimed at studying and improving the organizational mechanism of wine tourism is recognized as quite logical.Item ТЕХНОЛОГІЇ КРЕАТИВНОГО СЕРВІСУ В РОЗВИТКУ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ(2022) Опанасець, А. М.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних і практичних аспектів технологій креативного сервісу в розвитку гастрономічного туризму. Сервісне обслуговування в гастрономічному туризмі відіграє важливу роль. За відсутності якісного сервісу продукція втрачає свою споживчу цінність, стає неконкурентоспроможною, не приваблює інтерес покупця продукції. Гастрономічний тур під дією технологій креативного сервісу як послуга – це щось більше, ніж просто подорож, оскільки він є не схожим ні на який інший кулінарний маршрут. Удосконалення та розширення креативних послуг в обслуговуванні гастрономічного туризму підвищить попит на гастрономічні подорожі та сприятиме економічній ефективності туристичної галузі в цілому. The qualification work is devoted to the study of theoretical and practical aspects of creative service technologies in the development of gastronomic tourism. Service plays an important role in gastronomic tourism. In the absence of high-quality service, the product loses its consumer value, becomes uncompetitive, does not attract the interest of the buyer of the product. A gastronomic tour under the influence of creative service technologies as a service is more than just a trip, as it is unlike any other culinary itinerary. The improvement and expansion of creative services in the service of gastronomic tourism will increase the demand for gastronomic travel and contribute to the economic efficiency of the tourism industry as a whole.Item Гастрономічні фестивалі та їх значення для брендингу території(2020) Cимоньянц, С. М.У всьому світі туризм є важливою сферою економіки, а один із його видів – гастрономічний туризм має великі перспективи не тільки у зарубіжних країнах, а й в Україні. Важливими чинниками розвитку цього виду туризму є гастрономічні свята та фестивалі. Актуальність теми магістерської роботи зумовлена тим, що в нашій країні недостатньо уваги приділяється розвитку гастрономічно-фестивального туризму та пошуку інструментів брендування та просування громад. Сьогодні, коли реформа децентралізації дала територіальним громадам більше можливостей для вирішення питань розвитку своєї території, як ніколи постало питання про пошук інструментів туристичної привабливості українських громад. Метою нашого дослідження є аналіз розвитку гастрономічного туризму в туристично розвинених країнах та в Україні, доцільність використання фестивалів, як ресурсу для розвитку брендингу території, пошук шляхів розвитку гастрономічного туризму в Південному регіоні України та, зокрема, у сільських громадах. Для виконання поставлених завдань нами було проведено аналіз ресурсного потенціалу Херсонщини та Станіславської об‘єднаної територіальної громади. У результаті проведеного аналізу було визначено, що базовим брендом сільських територій має бути агропродовольчий бренд, пов‘язаний із продукцією, що вирощується на даних територіях, та стравами, що готуються з місцевих продуктів. І, територія Херсонщини має всі необхідні сприятливі умови для популяризації сільського гастрономічного туризму. Практичну значущість проведених досліджень ми використали при розробці проєкту гастрономічного фестивалю «Рибний день в Станіславі», який може бути започаткованим та проводитись кожного року на постійній основі, що залучить в громаду нових інвесторів, потоки туристів, створить позитивний імідж громади та стимул для розвитку місцевого бізнесу, а в подальшому, підгрунтям для сталого розвитку місцевості та регіону. The presented master's thesis includes the following structural parts: introduction, 2 sections, 6 subsections, conclusions, list of sources used (33 items). All over the world, tourism is an important area of the economy, and one of its types - gastronomic tourism has great prospects not only in foreign countries but also in Ukraine. Gastronomic holidays and festivals are important factors in the development of this type of tourism. The relevance of the topic of the master's thesis is due to the fact that in our country not enough attention is paid to the development of gastronomic and festival tourism and the search for tools for branding and community promotion. Today, when the decentralization reform has given territorial communities more opportunities to address the development of their territory, the question of finding tools for the tourist attractiveness of Ukrainian communities has arisen as never before. The purpose of our study is to analyze the development of gastronomic tourism in developed countries and in Ukraine, the feasibility of using festivals as a resource for the development of branding, finding ways to develop gastronomic tourism in the southern region of Ukraine and, in particular, in rural communities. To fulfill the set tasks, we conducted an analysis of the resource potential of the Kherson region and the Stanislavsky united territorial community. As a result of the analysis, it was determined that the basic brand of rural areas should be an agri-food brand associated with products grown in these areas and dishes prepared from local products. And, the territory of Kherson region has all the necessary favorable conditions for the promotion of rural gastronomic tourism. We used the practical significance of the research in developing the project of the gastronomic festival "Fish Day in Stanislav", which can be launched and held every year on a regular basis, which will attract new investors, tourist flows, create a positive community image and stimulate local business , and further, the basis for sustainable development of the area and the region.Item ОСОБЛИВОСТІ РОЗРОБЛЕННЯ ТА ВПРОВАДЖЕННЯ ВИННИХ ТУРІВ(2020) Жовтюк, М. В.В даній роботі проаналізував стан розвитку винних турів на Півдні України, дослідив принципи організації та впровадження винного туризму. Запропонував новий тур «Винний смак Херсонщини», який виконаний по всім вимогам та правилам. Визначив мету подорожі, завдання, аудиторія тощо. Виділив шляхи вдосконалення, які дозволять покращити реалізацію та впровадження винного туру. In this paper he analyzed the state of development of wine tours in the South of Ukraine, explored the principles of organization and implementation of wine tourism. He proposed a new tour "Wine Taste of Kherson region", which is made according to all requirements and rules. Identified the purpose of the trip, tasks, audience, etc. Identified ways to improve that will improve the implementation and implementation of the wine tour.Item ФОРМУВАННЯ ІННОВАЦІЙНОГО ПРОДУКТУ В СФЕРІ ЕТНОГАСТРОТУРИЗМУ(2020) Тонг, Тхі Тху ХаньРозвиток сфери туризму є перспективним напрямом для української економіки, адже це не вимагає суттєвих капіталовкладень, що є вирішальним чинником в умовах кризової ситуації. Сьогодення диктує жорстку конкуренцію та чутливість споживачів до вартості продукту, саме тому для ефективного розвитку підприємства необхідно створювати бренд, який дозволить виокремити одне туристичне підприємство від багатьох інших на ринку туристичних послуг. Його особливістю є поєднання власне гастрономічної програми з культурно-пізнавальною програмою. The development of tourism is a promising direction for the Ukrainian economy, because it does not require significant investment, which is a decisive factor in a crisis situation. Today dictates fierce competition and consumer sensitivity to the value of the product, which is why for the effective development of the enterprise it is necessary to create a brand that will distinguish one travel company from many others in the market of travel services. Its feature is the combination of the actual gastronomic program with the cultural and cognitive program.Item ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ГАСТРО-ВИННИХ ТУРІВ У ХЕРСОНСЬКІЙ ОБЛАСТІ(2020) Ложкіна, А. А.У роботі охарактеризувала сучасний стан світового ринку гастро-винного туризму, зробила оцінку ринку гастро-винного туризму в Закарпатській та Одеській областях охарактеризувала тенденції розвитку гастро-винного туризму в Херсонській області, розробила гастро-винні туристичні маршрути «Винні дороги Херсонщини» та «Дороги вина та смаку Херсонщини», які розраховані на бюджетний клас населення та більш заможній. The paper characterizes the current state of the world market of gastro-wine tourism, assesses the market of gastro-wine tourism in Zakarpattia and Odessa regions, describes trends in gastro-wine tourism in Kherson region, developed gastro-wine tourist routes "Wine roads of Kherson region" and "Roads" and the taste of Kherson region ", which are designed for the budget class and the more affluent.