СВО "Бакалавр"
Permanent URI for this communityhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/10246
Browse
5 results
Search Results
Item УДОСКОНАЛЕННЯ СИСТЕМИ МЕНЕДЖМЕНТУ ЯКОСТІ НА ПРИКЛАДІ КАФЕ «УНІВЕР»(2024) Соловянова, Д. С.Актуальність роботи у сучасних економічних та соціальних умовах велике значення має сфера громадського харчування загалом та кавова галузь зокрема. Стрімка європеїзація України призвела до культурних перетворень у сфері громадського харчування, дозвілля та способу життя. Наприклад, якщо раніше походи до закладів громадського харчування розглядалися як цілий святковий захід, то сьогодні вони стають частиною повсякденного життя. The relevance of work in modern economic and social conditions is of great importance in the field of public catering in general and the coffee industry in particular. The rapid Europeanization of Ukraine has led to cultural transformations in the field of catering, leisure and lifestyle. For example, if earlier trips to catering establishments were considered a whole festive event, today they are becoming part of everyday life.Item ОСОБЛИВОСТІ КРЕАТИВНОГО МАРКЕТИНГУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО КОМПЛЕКСУ «ПАНОРАМА»(2024) Мокринська, А. С.В даний час до найбільш актуальних проблем належить креатичний маркетинг на підприємствах різних сфер діяльності в умовах сучасної української економіки. Успішна діяльність готельно-ресторанного господарства визначається якістю послуг, які мають: чітко відповідати певним потребам, задовольняти вимоги споживача, відповідати застосовуваним стандартам і технічним умовам, відповідати чинному законодавству та іншим вимогам суспільства, надаватися споживачеві за конкурентоспроможними цінами, забезпечити отримання прибутку. Currently, one of the most urgent problems is creative marketing at enterprises of various spheres of activity in the conditions of the modern Ukrainian economy. The successful operation of the hotel and restaurant industry is determined by the quality of services that must: clearly meet certain needs, satisfy consumer requirements, comply with applicable standards and technical conditions, comply with current legislation and other requirements of society, be provided to the consumer at competitive prices, ensure profit.Item РОЗРОБКА ТА ОБҐРУНТУВАННЯ ЗАХОДІВ ПОЛІПШЕННЯ ЯКОСТІ ПОСЛУГ НА ПРИКЛАДІ РЕСТОРАНУ «КАЛИНА»(2024) Деліпей, О. О.Сфера харчування є найбільш конкурентоспроможною в ринкової українській економіці. Велика кількість малих і середніх підприємств харчування змушує конкурентів постійно вдосконалювати організацію обслуговування, створювати нові конкурентні переваги, підвищувати ефективність та креативність комунікаційних процесів. The food sector is the most competitive in the Ukrainian market economy. A large number of small and medium-sized catering enterprises forces competitors to constantly improve the organization of service, create new competitive advantages, increase the efficiency and creativity of communication processes.Item СТВОРЕННЯ ФІРМОВОГО СТИЛЮ ДЛЯ ПІДПРИЄМСТВА РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА(2021) Коруна, Т. М.Пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи(проєкт) бакалавру містить: 20 стор, 27 використаних джерел. Мета роботи полягає у створенні фірмового стилю ресторану східної кухні. Об’єктом дослідження є процес створення фірмового стилю. Предметом дослідження є формування фірмового стилю ресторану східної кухні. Методи дослідження відповідають меті і поставленим завданням: аналізу – для детального виявлення засобів виразності фірмового стилю та застосування його для вирішення певного переліку представлених завдань в оформлені ресторанного господарства; історичний – для аналізу історії становлення і розвитку фірмового стилю; технічний метод – застосування фірмового стилю при створенні ресторану східної кухні. В першій частині пояснювальної записки висвітлено тренди сьогодення у дизайні фірмового стилю та поняття фірмового стилю, та основні елементи. У другій частині було докладно описана розробка концепції фірмового стилю ресторану східної кухні. Створення концепції фірмового стилю відбувається в першу чергу зі створення логотипу, а це в першу чергу створення ідеї, яку в подальшому втілюють у дизайн. Тобто, щоб розробити вдалий логотип необхідно розуміти завдання на виконання якого повинен працювати фірмовий стиль. До питання створення фірмового стилю звертались такі особистості як, Марчелло Ніццолі, Фриц Айхлер, Герберт Лубелен, Реймонд Лоуї. Розглядали питання специфіки створення фірмового стилю ресторану східної кухні: Юсаку Камєкура, Казумаса Нагаи, Икко Танака, Сигео Фукуда). The explanatory note to the bachelor's thesis contains: 20 pages, 27 used sources. The purpose of the work is to create a corporate identity of oriental cuisine. The object of research is the process of creating a corporate identity. The subject of research is the formation of the corporate identity of the oriental cuisine restaurant. Research methods meet the purpose and objectives: analysis - to identify in detail the means of expression of corporate identity and apply it to solve a list of presented tasks in the design of the restaurant business; historical - to analyze the history of formation and development of corporate identity; technical method - the use of corporate identity in creating an oriental restaurant. The first part of the explanatory note highlights the current trends in corporate identity design and the concept of corporate identity, and the main elements. The second part described in detail the development of the concept of corporate identity of an oriental cuisine restaurant. The creation of the concept of corporate identity is primarily the creation of a logo, and this is primarily the creation of an idea, which is then embodied in the design. That is, to develop a successful logo you need to understand the task for which the corporate identity must work. The issue of creating a corporate style was addressed by such personalities as Marcello Nizzoli, Fritz Eichler, Herbert Lubelen, Raymond Lowe. Considered the specifics of creating a corporate identity restaurant of oriental cuisine: Yusaku Kamekura, Kazumasa Nagai, Ikko Tanaka, Shigeo Fukuda.Item ПСИХОЛОГІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА ЛІТЕРАТУРНИХ ОБРАЗІВ ЗАСОБАМИ РЕАЛІСТИЧНОЇ ОРИГІНАЛЬНОЇ ГРАФІКИ(2020) Щербаков, Н. А.В кваліфікаційній роботі представлена психологічна характеристика літературних образів засобами реалістичної оригінальної графіки. У процесі роботи розглядалися такі розділи. Історія розвитку графіки як виду мистецтва, види і техніки графіки. А також значну увагу присвячено концептуальному пошуку та ідейному наповненні і символізму персонажів творчої роботи. Висвітлено етапи створення творчої роботи. Були зроблені висновки щодо застосуванню техніки оригінальної графіки в сучасних умовах художнього життя. The qualification work presents the psychological characteristics of literary images by means of realistic original graphics. In the course of work the following sections were considered. History of the development of graphics as an art form, types and techniques of graphics. And also considerable attention is paid to the conceptual search and ideological content and symbolism of the characters of creative work. Stages of creation of creative work are covered. Conclusions were made on the application of techniques of original graphics in modern conditions of artistic life.