УДОСКОНАЛЕННЯ СИСТЕМИ КОНТРОЛЮ ЯКОСТІ У РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ

Abstract

У кваліфікаційній роботі досліджено сучасні підходи до удосконалення системи контролю якості у ресторанному господарстві. Проаналізовано існуючі методи контролю, стандарти якості та їх вплив на рівень обслуговування і задоволеність клієнтів. Визначено основні проблеми у впровадженні систем контролю та запропоновано практичні рекомендації щодо їх вдосконалення. Результати дослідження сприятимуть підвищенню ефективності управління якістю, оптимізації операційних процесів і зміцненню конкурентних позицій ресторанних підприємств.

This qualification paper examines modern approaches to improving the quality control system in the restaurant industry. Existing control methods, quality standards, and their impact on service level and customer satisfaction are analyzed. Key challenges in implementing control systems are identified, and practical recommendations for their enhancement are proposed. The study results contribute to increasing the effectiveness of quality management, optimizing operational processes, and strengthening the competitive positions of restaurant enterprises.