2025
Permanent URI for this collectionhttps://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/21851
Browse
11 results
Search Results
Item РОЗРОБКА СТРАТЕГІЙ ЗАКЛАДУ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА В УМОВАХ КРИЗИ ТА ВИХОДУ З НЕЇ (НА ПРИКЛАДІ РЕСТОРАНУ «PRO-CAFE»)(2025) Шилоносов Є. О.Кваліфікаційна робота присвячена розробці стратегій управління закладом ресторанного господарства в умовах кризи та під час виходу з неї на прикладі ресторану «Pro-Cafe». У роботі проведено аналіз сучасних підходів до антикризового управління в ресторанній сфері, оцінку фінансового та операційного стану підприємства, визначено основні ризики та проблемні зони. Автор запропонував комплекс заходів щодо оптимізації витрат, удосконалення сервісних процесів, впровадження цифрових інструментів та маркетингових стратегій. Розроблені рекомендації спрямовані на стабілізацію діяльності ресторану та забезпечення його подальшого розвитку. Практична значущість роботи полягає у можливості застосування запропонованих стратегій в інших закладах ресторанного бізнесу, що стикаються з кризовими ситуаціями. The qualification work is devoted to the development of management strategies for a restaurant establishment in times of crisis and during its recovery using the example of the restaurant "Pro-Cafe". The work analyzes modern approaches to anti-crisis management in the restaurant sector, assesses the financial and operational status of the enterprise, and identifies the main risks and problem areas. The author proposed a set of measures to optimize costs, improve service processes, implement digital tools and marketing strategies. The developed recommendations are aimed at stabilizing the restaurant's activities and ensuring its further development. The practical significance of the work lies in the possibility of applying the proposed strategies in other restaurant business establishments facing crisis situations.Item КУЛЬТУРА ОБСЛУГОВУВАННЯ І СЕРВІСНА ДІЯЛЬНІСТЬ В ІНДУСТРІЇ ТУРИЗМУ(2025) Суслова В. С.Кваліфікаційна робота присвячена вивченню культури обслуговування та сервісної діяльності в індустрії туризму. У роботі досліджено сучасні підходи до організації сервісу, стандарти обслуговування та фактори, що впливають на задоволеність туристів. Проведено аналіз практичних аспектів підвищення якості послуг у готельному та туристичному бізнесі. Визначено роль персоналу, професійних компетенцій і комунікаційних навичок у формуванні позитивного іміджу підприємств туризму. Розглянуто інноваційні підходи до сервісної діяльності та використання цифрових технологій для покращення обслуговування клієнтів. Наведені рекомендації щодо вдосконалення сервісу та підвищення конкурентоспроможності підприємств туристичної сфери. Робота має практичне значення для менеджерів і фахівців індустрії туризму. The qualification work is devoted to the study of the culture of service and service activities in the tourism industry. The work investigates modern approaches to the organization of service, service standards and factors affecting tourist satisfaction. An analysis of practical aspects of improving the quality of services in the hotel and tourism business is conducted. The role of personnel, professional competencies and communication skills in forming a positive image of tourism enterprises is determined. Innovative approaches to service activities and the use of digital technologies to improve customer service are considered. Recommendations are given for improving service and increasing the competitiveness of tourism enterprises. The work is of practical importance for managers and specialists in the tourism industry.Item ПОЛІТИКА ПРОСУВАННЯ ТУРИСТИЧНОЇ АГЕНЦІЇ(2025) Солов`янова Д. С.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню політики просування туристичної агенції в умовах сучасного туристичного ринку. У роботі проаналізовано сучасні маркетингові інструменти та стратегії просування туристичних послуг, оцінено ефективність використання цифрових каналів комунікації та традиційних методів реклами. Автор розглянув практичні аспекти формування бренду агенції, розробки рекламних кампаній та підвищення лояльності клієнтів. Запропоновано рекомендації щодо оптимізації маркетингових заходів та підвищення конкурентоспроможності агенції. Робота має теоретичне та практичне значення для розвитку туристичного бізнесу. The qualification work is devoted to the study of the promotion policy of a travel agency in the conditions of the modern tourism market. The work analyzes modern marketing tools and strategies for promoting tourist services, assesses the effectiveness of using digital communication channels and traditional advertising methods. The author considered practical aspects of forming an agency brand, developing advertising campaigns and increasing customer loyalty. Recommendations are offered for optimizing marketing activities and increasing the competitiveness of the agency. The work has theoretical and practical significance for the development of the tourism business.Item РОЗРОБКА БІЗНЕС-ПЛАНУ ВІДКРИТТЯ КАФЕ-КОНДИТЕРСЬКОЇ «SWEET CAKE»(2025) Панова А. В.Кваліфікаційна робота присвячена розробці бізнес-плану відкриття кафе-кондитерської «Sweet Cake». Метою дослідження є створення ефективної моделі організації та функціонування закладу з урахуванням сучасних тенденцій ринку. У роботі проведено аналіз конкурентного середовища, визначено цільову аудиторію та розроблено концепцію меню. Розглянуто фінансові та маркетингові аспекти діяльності, включно з оцінкою витрат і прогнозом прибутковості. Запропоновані управлінські стратегії спрямовані на забезпечення конкурентоспроможності та сталого розвитку бізнесу. Робота має практичну значущість для реалізації проекту в реальних умовах. Результати дослідження можуть бути використані для планування та розвитку підприємств ресторанного та кондитерського бізнесу. The qualification work is devoted to the development of a business plan for opening a cafe-confectionery "Sweet Cake". The purpose of the study is to create an effective model of organization and functioning of the institution, taking into account modern market trends. The work analyzes the competitive environment, identifies the target audience and develops a menu concept. The financial and marketing aspects of the activity are considered, including cost estimation and profitability forecast. The proposed management strategies are aimed at ensuring competitiveness and sustainable business development. The work has practical significance for the implementation of the project in real conditions. The results of the study can be used for planning and development of restaurant and confectionery businesses.Item СТАН ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ІННОВАЦІЙНИХ ВИДІВ ЕКСТРЕМАЛЬНОГО ТУРИЗМУ НА ПІВДНІ УКРАЇНИ(2025) Новіков Є. А.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню стану та перспектив розвитку інноваційних видів екстремального туризму на Півдні України. У роботі проаналізовано сучасні тенденції розвитку екстремального туризму, його види та специфіку організації туристичних продуктів. Досліджено регіональний потенціал Півдня України для впровадження інноваційних туристичних послуг та визначено ключові фактори, що впливають на розвиток галузі. Розроблено пропозиції щодо підвищення безпеки, залучення туристів та використання цифрових технологій у туристичній сфері. Запропоновані заходи спрямовані на стимулювання розвитку регіональної економіки та покращення конкурентоспроможності туристичних продуктів. Робота має практичну цінність для органів управління туризмом, туристичних компаній та дослідників галузі. The qualification work is devoted to the study of the state and prospects for the development of innovative types of extreme tourism in the South of Ukraine. The work analyzes the current trends in the development of extreme tourism, its types and the specifics of the organization of tourist products. The regional potential of the South of Ukraine for the implementation of innovative tourist services is studied and key factors influencing the development of the industry are identified. Proposals are developed to improve safety, attract tourists and use digital technologies in the tourism sector. The proposed measures are aimed at stimulating the development of the regional economy and improving the competitiveness of tourist products. The work has practical value for tourism management bodies, travel companies and industry researchers.Item ДІЛОВА РЕПУТАЦІЯ У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ (НА ПРИКЛАДІ РЕСТОРАНУ "DELICIA")(2025) Котович А. В.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню формування та управління діловою репутацією у ресторанному бізнесі на прикладі ресторану «DELICIA». У роботі розкрито сутність ділової репутації як ключового інструменту конкурентоспроможності, проаналізовано її складові та чинники впливу. Проведено оцінку репутаційного стану ресторану «DELICIA» із використанням сучасних методів маркетингової діагностики. На основі отриманих результатів запропоновано практичні рекомендації щодо підвищення репутаційного капіталу закладу, удосконалення комунікаційної політики та покращення взаємодії зі споживачами. Робота має теоретичне значення та практичну цінність для підприємств ресторанної сфери. The qualification work is devoted to the study of the formation and management of business reputation in the restaurant business using the example of the restaurant "DELICIA". The work reveals the essence of business reputation as a key tool of competitiveness, analyzes its components and factors of influence. An assessment of the reputational state of the restaurant "DELICIA" was carried out using modern methods of marketing diagnostics. Based on the results obtained, practical recommendations were proposed for increasing the reputational capital of the institution, improving communication policy and improving interaction with consumers. The work has theoretical significance and practical value for enterprises in the restaurant sector.Item ЧАКЛУНСЬКИЙ ТУРИЗМ ЯК ПЕРСПЕКТИВНИЙ РІЗНОВИД СУЧАСНОГО ТУРИЗМУ(2025) Козловська Л. В.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню чаклунського туризму як перспективного різновиду сучасного туризму. У роботі проаналізовано історичні та культурні передумови виникнення цього напрямку, його тематичні особливості та привабливість для різних категорій туристів. Оцінено стан розвитку чаклунського туризму в Україні та світі, визначено основні тренди та інноваційні практики. Запропоновано рекомендації щодо організації туристичних маршрутів, маркетингового просування та залучення туристів. Особлива увага приділена безпеці, етичним аспектам та правовому регулюванню діяльності у сфері тематичного туризму. Робота має науково-практичне значення для розвитку нестандартних видів туризму та формування нових туристичних продуктів. The qualification work is devoted to the study of witch tourism as a promising type of modern tourism. The work analyzes the historical and cultural prerequisites for the emergence of this direction, its thematic features and attractiveness for different categories of tourists. The state of development of witch tourism in Ukraine and the world is assessed, the main trends and innovative practices are identified. Recommendations are offered for the organization of tourist routes, marketing promotion and attraction of tourists. Special attention is paid to safety, ethical aspects and legal regulation of activities in the field of thematic tourism. The work has scientific and practical significance for the development of non-standard types of tourism and the formation of new tourist products.Item РОЛЬ РЕКЛАМНИХ КОМУНІКАЦІЙ У ПРОСУВАННІ НОВОГО ТУРПРОДУКТУ (НА ПРИКЛАДІ ТУРИСТИЧНОЇ АГЕНЦІЇ «ОДІССЕЯ»)(2025) Ковбій В. В.Кваліфікаційна робота присвячена вивченню ролі рекламних комунікацій у просуванні нового турпродукту на прикладі туристичної агенції «Одіссея». У роботі проаналізовано сучасні підходи до організації рекламної діяльності, визначено ефективні канали комунікацій та методи взаємодії з цільовою аудиторією. Досліджено особливості просування туристичних продуктів у цифровому середовищі та оцінено результативність рекламних кампаній. Запропоновано практичні рекомендації щодо оптимізації рекламних стратегій і підвищення впізнаваності бренду. Робота має теоретичне та практичне значення для розвитку маркетингових комунікацій у туристичній сфері. The qualification work is devoted to studying the role of advertising communications in promoting a new tourist product using the example of the travel agency "Odysseya". The work analyzes modern approaches to organizing advertising activities, identifies effective communication channels and methods of interaction with the target audience. The features of promoting tourist products in the digital environment are studied and the effectiveness of advertising campaigns is assessed. Practical recommendations are offered for optimizing advertising strategies and increasing brand awareness. The work has theoretical and practical significance for the development of marketing communications in the tourism sector.Item РОЗРОБКА ТА ОБГРУНТУВАННЯ ЗАХОДІВ ЩОДО ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ПОСЛУГ РЕСТОРАНУ «ДОБРИЙ ГРУЗИН»(2025) Горшков С. О.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню якості послуг ресторану «Добрий грузин» та визначенню шляхів її підвищення. Проаналізовано сучасні підходи до управління якістю, проведено оцінку рівня обслуговування, роботи персоналу та задоволеності гостей. Виявлено основні проблеми, що стримують розвиток сервісу. Запропоновано комплекс заходів щодо вдосконалення стандартів обслуговування, оптимізації внутрішніх процесів і підвищення кваліфікації персоналу. Обгрунтовано очікуваний вплив запропонованих рішень на поліпшення якості послуг та конкурентоспроможність ресторану. The qualification work is devoted to the study of the quality of services of the restaurant "Dobry Gruzyn" and the identification of ways to improve it. Modern approaches to quality management are analyzed, the level of service, staff performance and guest satisfaction are assessed. The main problems that hinder the development of the service are identified. A set of measures is proposed to improve service standards, optimize internal processes and improve staff qualifications. The expected impact of the proposed solutions on improving the quality of services and the competitiveness of the restaurant is substantiated.Item ЕКОТУРИЗМ ЯК ІНСТРУМЕНТ СОЦІАЛЬНО-ЕКОНОМІЧНОГО РОЗВИТКУ МІСЦЕВИХ ГРОМАД(2025) Слободян Т. П.Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню екотуризму як ефективного інструменту соціально-економічного розвитку місцевих громад. Розглянуто сучасні тенденції розвитку екотуризму, його вплив на зайнятість населення, розвиток інфраструктури та збереження природних ресурсів. Проаналізовано успішні практики впровадження екотуристичних ініціатив у регіонах України та світу. Запропоновано рекомендації щодо формування стратегії розвитку екотуризму на локальному рівні, включаючи залучення інвестицій, розвиток туристичних маршрутів та екологічну освіту. Робота має практичне значення для органів місцевого самоврядування, підприємств туристичної галузі та громадських організацій. The qualification work is devoted to the study of ecotourism as an effective tool for the socio-economic development of local communities. The current trends in the development of ecotourism, its impact on employment, infrastructure development and conservation of natural resources are considered. Successful practices in the implementation of ecotourism initiatives in the regions of Ukraine and the world are analyzed. Recommendations are offered for the formation of a strategy for the development of ecotourism at the local level, including attracting investments, developing tourist routes and environmental education. The work is of practical importance for local governments, tourism enterprises and public organizations.